7 Tips Masak Sat-set untuk Working Mom, Gak Lama Langsung Kelar!

Saat punya waktu luang di akhir pekan, coba rencanakan menu harain. Catat menu apa yang harus dimasak dari hari Senin hingga Minggu. Kemudian, buat daftar belanja berdasarkan menu-menu tersebut. Cara ini sangat efektif guna menghindari kebingungan yang sering kali terjadi saat akan memasak. Tinggal lihat daftar rencana dan langsung masak tanpa banyak drama.

Pilih resep-resep yang sederhana dan mudah dibuat, seperti pancake, nasi goreng, tumis-tumisan, atau salad. Masak hidangan yang agak ribet kalau ada waktu luang saja. Untuk kebutuhan sehari-hari, sebaiknya masak menu yang tidak memakan banyak waktu.

Seperempat waktu masak biasanya digunakan untuk mengupas, memotong, dan mencuci bahan baku. Pangkas proses tersebut dengan menggunakan bahan siap pakai supaya lebih hemat waktu. Potong sayur, buah, atau daging pada malam sebelumnya. Kalau mau lebih praktis, beli daging atau ikan kemasan yang sudah dipotong-potong. 

Daripada ribet bikin bumbu saat masak, kenapa tidak pakai bumbu yang sudah jadi? Saat hari libur, sempatkan diri untuk membuat bumbu jadi dalam jumlah banyak, lalu simpan dalam kulkas. Bumbu jadi seperti cabe atau bawang halus bisa tahan hingga seminggu. Bumbu seperti itu juga banyak dijual dan bisa dibeli di pasar. 

Pada era teknologi saat ini, ibu rumah tangga dimanjakan dengan alat-alat masak yang canggih. Inovasinya makin beragam, tinggal pilih sesuai kebutuhan. Gunakan alat yang dapat membantu mempersingkat waktu masak. Misalnya, sebut saja rice cooker, blender, air fryer, slow cooker, microwave, atau pressure cooker.

Saat ibu punya kesempatan di dapur, sekalian saja masak dalam jumlah banyak. Simpan sebagian makanan ke dalam kulkas. Ibu bisa menghangatkannya nanti saat akan dimakan kembali. Pastikan ibu memasak menu yang dapat dihangatkan, seperti tumisan atau sup. Masaknya hanya sekali, tetapi dapat disantap berkali-kali.

Jika ibu merasa tidak mampu, tidak ada salahnya meminta bantuan dari anggota keluarga. Libatkan orangtua, suami, dan anak untuk ikut membantu proses memasak di dapur. Selain mempercepat waktu, momen masak bersama dapat menciptakan suasana yang menyenangkan. Hubungan ibu dan keluarga pun akan lebih hangat dan harmonis.

Ibu rumah tangga merupakan pekerjaan yang sangat mulia. Namun tak mudah untuk menjalaninya, apalagi jika masih aktif bekerja di luar. Meski sulit dan melelahkan, memasak bisa menjadi hiburan tersendiri bagi working mom. Semangat untuk para ibu dan semoga tips-tips tadi dapat membantu, ya!