Memasak untuk Keluarga: Lakukan Food Prep dan Siapkan Bumbu Dasar
Dok. IDN Media/Herka Pangaribowo
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jakarta, IDN Times - Memberikan makanan sehat untuk anak sejak dini memang sangat baik bagi tumbuh kembangnya. Tak hanya membuat pertumbuhannya optimal, risiko anak terserang penyakit kronis ketika dewasa pun dapat menurun. Untuk itu, Indonesia Memasak by Yummy di hari ke-4 ini mengundang Kushandari Arfanidewi, atau yang biasa disapa Ayi, untuk berbincang mengenai “Healthy Food for Kids”.
1. Dikenal dengan nama Kelinci Tertidur di media sosial
Dok. IDN Media/Herka PangaribowoBerawal dari blog yang dibuatnya saat kuliah, Ayi masih menggunakan nama pena Kelinci Tertidur hingga kini. Sebagai seorang ibu, ia sekarang menggeluti dunia memasak dan kuliner dengan menu MPASI yang menyehatkan untuk si kecil melalui media sosial dan akun YouTube. Di lain sisi, ia juga berprofesi sebagai digital strategist consultant sekaligus penulis resep sehat di salah satu media online. Banyaknya kegiatan yang ia jalani setiap hari tak lantas membuat Ayi melupakan perannya sebagai ibu. Kegemarannya dalam memasak juga menjadikannya sebagai salah seorang ibu yang menginspirasi.
2. Edukasi anak agar menyukai sayur
Ilustrasi anak-anak di Taiwan (IDN Times/Vanny El-Rahman)Editor’s picks
Sebagai ibu, Ayi juga mengerti bahwa anak cenderung tak menyukai sayur. Baginya, menasehati mereka tanpa memberi contoh nyata tak akan pernah membuahkan hasil yang optimal. Katanya, “Kalau keluarga sudah terbiasa makan sayur, hal ini tentu juga akan tertanam dengan sendirinya di dalam diri anak. Selain itu, sampaikan manfaat sayur dan buah melalui dongeng. Berikan gambaran bahwa dalam tubuh kita ada bakteri jahat dan bakteri baik. Bakteri baik ini makanannya sayuran, jadi mereka makan sayur untuk kesehatan tubuhnya sendiri, bukan agar ibunya tak marah.”
3. Agar masak jadi praktis
Pexels.com/Clem OnojeghuoKesibukan ibu tentu tak hanya terbatas pada mengurus anak saja. Memahami hal ini, Ayi menyampaikan beberapa kiat agar masak jadi lebih praktis, sehingga waktu tak banyak terbuang. Ucapnya, “Buat daftar menu untuk satu minggu. Dengan begitu, kita tahu apa saja yang akan kita belanjakan, ‘kan. Nah, mix and match bahan masakan ini bisa jadi kuncian buat ibu-ibu. Maksudnya bagaimana? Kita sudah diberi ilmu mengenai bumbu dasar. Ada bumbu dasar putih, kuning, merah. Dengan daftar menu untuk satu minggu tadi, kita pun bisa lakukan food prep.”
Food prep berarti ketika kita membeli brokoli, misalnya, potonglah, cuci, dan simpan pada tempat yang sudah dialasi tisu sebelum dimasukkan ke kulkas. “Kalau sudah begini, kita juga tak perlu habiskan waktu untuk mulai langkah memasak dari awal. Nanti bisa kita pikir varian memasak lain dengan menggunakan bumbu dasar yang beragam itu tadi juga,” terangnya sebelum mulai melakukan demo memasak.
Sampai dengan 31 Desember 2020 mendatang, Indonesia Memasak by Yummy akan hadir untuk membagikan banyak inspirasi dan ilmu terkait ragam kuliner di Nusantara, sekaligus menjadi platform untuk melestarikan kuliner khas Nusantara yang begitu luar biasa. Terus ikuti rangkaian acara Indonesia Memasak by Yummy di Yummy App, akun Instagram @indonesiamemasakbyyummy atau @yummy.id, dan akun resmi Yummy di YouTube!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
