5 Tips Merawat Peralatan Dapur Berbahan Kayu, Olesi dengan Beeswax

Merendam terlalu lama dalam air membuat peralatan berbahan kayu lebih lunak dan cepat membusuk. Ketika permukaan kayu lembab, akan mudah dihinggapi bakteri dan kuman. Untuk itu, jangan sampai merendam peralatan makan berkayu dalam air lebih dari sehari semalam.

Sebaiknya setelah makan dan memasak, segeralah mencuci peralatan yang kotor. Supaya kotoran dan bekas minyak tidak menempel pada permukaan peralatan makan. Jika ada bagian kerak nasi yang menempel pada piring dan sulit dicuci, cukup rendam dalam air sekitar 30 menit sampai 2 jam. Baru setelah itu, kamu bisa mencucinya menggunakan sabun dan sponge.

Mencuci peralatan berbahan kayu cukup dengan sabun cair dan sponge. Hindari menggunakan sikat, karena permukaan kayu bisa tergerus dan terkelupas, sehingga membuat permukaan tidak rata.

Pada saat mencuci, usahakan peralatan bersih dan tidak meninggalkan bau. Bau yang menyengat bisa bertahan lama pada permukaan kayu, jadi pastikan kamu menggunakan sabun cair yang benar-benar menghilangkan lemak dan bau.

Usahakan untuk tidak meletakkan makanan berbau menyengat seperti petai dan jengkol, atau makanan berminyak seperti kare ke dalam wadah bermaterial kayu. Bau meyengat dengan rempah-rempah kuat bisa menempel pada kayu, meskipun sudah dibersihkan. Kamu bisa menggunakan material stainless atau kaca untuk wadah makanan yang berbau menyengat dan terlalu amis.

Setelah mencuci peralatan makan dengan bersih, jangan langsung menumpuk piring atau memasukkannya ke dalam lemari. Menumpuk piring yang basah bisa menyebabkan jamur dan permukaan kayu menjadi lembab. Lap terlebih dahulu peralatan berbahan kayu setelah mencuci. Atau letakkan piring-piring dan sendok di rak secara berjajar. Baru setelah piring benar-benar kering, kamu bisa menyimpannya di dalam lemari dan menggunakannya di kemudian hari.

Merebus peralatan dapur bermaterial kayu bukanlah keharusan. Akan tetapi kamu bisa mencobanya, karena merebus dengan air bisa mensterilkan peralatan dapur. Cukup sediakan air mendidih di dalam panci besar, lalu rebus semua peralatan dapur berbahan kayu yang kamu punya. Jika warna air rebusan berubah menjadi keruh, berarti banyak residu yang menempel pada peralatan dapurmu.

Kamu tidak perlu merebus peralatan dapurmu sesering mungkin. Cukup satu kali dalam satu atau dua bulan, tergantung seberapa sering kamu memakai peralatan dapur. Merebus peralatan berbahan kayu berulang-ulang dapat membuatnya lebih cepat rusak dan melengkung.

Bila peralatan dapurmu yang terbuat dari kayu mulai terasa kasar dan permukaannya kering. Kamu bisa melumuri permukaan peralatan dapur dengan beeswax atau lilin lebah. Lilin lebah berwarna putih kekuningan terbentuk saat lebah membuat sarang untuk menyimpan madu.

Lilin lebah sangat bermanfaat untuk menjaga permukaan talenan atau piring tetap kokoh dan halus. Caranya, gosokkan lilin lebah di seluruh permukaan piring atau sendok. Kemudian bilas menggunakan air. Lilin lebah aman diaplikasikan pada peralatan dapur karena terbuat dari bahan alami dan memenuhi standar food grade.

Peralatan dapur yang terbuat dari kayu sangat rentan terhadap pelapukan, karena sering kali dicuci oleh air. Jadi kamu harus merawat peralatan dapurmu dengan baik agar tetap awet hingga bertahun-tahun. Jangan lupa untuk memastikan peralatan bermaterial kayu dalam kondisi kering agar tidak lembab dan berjamur.