7 Alasan Logis Kamu Harus Mengurangi Food Waste Mulai Sekarang

Sepiring makanan yang tersaji di depanmu melewati proses produksi yang panjang, mulai dari kegiatan pertanian sampai proses pengolahan di pabrik atau dapur. Petani atau peternak harus menanam, merawat, memanen, dan mengirim bahan makanan hingga sampai ke pasar atau supermarket. Setelah itu, bahan makanan tersebut mungkin masih harus melalui proses yang panjang di pabrik atau harus dimasak dulu.

Wuih, banyak banget kan usaha yang harus dilakukan manusia demi menghasilkan sepiring makanan itu? Sekian banyak usaha itu akan bernilai kalau makanannya kamu habiskan, tapi akan terbuang sia-sia kalau kamu membuangnya.

Produksi makanan gak cuma membutuhkan usaha manusia, tapi juga menyedot banyak sumber daya alam. Tanaman pertanian dan hewan ternak tentu butuh air irigasi, pupuk atau makanan, dan bahan pengemasan atau pengiriman barang dengan plastik, kertas, atau bahan lain.

Gak cuma itu, proses produksi makanan juga perlu energi, misalnya bahan bakar minyak untuk mengoperasikan traktor atau alat penggembur tanah, listrik untuk menyalakan pompa penyedot air irigasi atau mesin pemerah susu, serta gas untuk memasak makanan.

Kalau kamu menghabiskan makananmu, tentu konsumsi sumber daya alam itu gak jadi masalah. Tapi kalau kamu membuang makanan itu, sumber daya yang sudah terpakai hanya terbuang sia-sia.

Kalau kamu membuang makanan, itu berarti kamu juga membuang uang. Kamu membayar untuk sesuatu yang gak kamu konsumsi. Perhitungan matematis sederhana, bukan? Daripada membuang makanan, mending uangnya bisa kamu pakai untuk ditabung atau untuk hal lain yang lebih bermanfaat.

Produksi makanan, baik di sektor pertanian atau peternakan, menghasilkan gas rumah kaca yaitu gas metan, karbon dioksida, dan dinitrogen oksida. Gas-gas tersebut berperan besar terhadap terjadinya perubahan iklim.

Gas rumah kaca dalam kegiatan pertanian dihasilkan dari konsumsi energi fosil. Emisi tersebut juga bisa diproduksi dari pemupukan dengan bahan sintetis. Mengurangi food waste tentu bisa memotong konsumsi energi dan emisi gas rumah kaca.

Kegiatan pertanian dan peternakan menghasilkan gas rumah kaca, tapi sisa makanan yang kamu buang juga berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca. Dilansir dari berbagai sumber, sisa makanan berakhir di tempat pembuangan sampah akan menghasilkan gas metan, salah satu gas rumah kaca yang berkontribusi besar terhadap perubahan iklim.

Dikutip dari laman globalgreen.org, jutaan ton limbah makanan yang dibuang ke tempat pembuangan sampah akan terkubur dan terdekomposisi oleh organisme tanah menghasilkan gas metan. Proses dekomposisi anaerobik sangat mudah terjadi di tempat pembuangan sampah, karena kandungan oksigen dan cahaya yang rendah, terang situs recycle.com.

Kalau kamu hidup berkecukupan dengan persediaan makanan yang gak terbatas, maka bersyukurlah. Jangan lupakan banyak orang lain di luar sana yang masih kelaparan. Tentu terasa aneh kan kalau mereka masih harus menanggung rasa lapar setiap hari, sementara kamu masih sering membuang-buang makanan.

Produksi makanan menghabiskan banyak tempat, yaitu lahan pertanian atau peternakan. Dengan semakin meningkatnya populasi manusia dan permintaan makanan secara global, semakin banyak hutan yang akhirnya dibabat habis untuk dijadikan lahan pertanian.

Padahal, alam menyediakan berbagai servis ekosistem yang gak ternilai, seperti menghasilkan oksigen, menyediakan air bersih, mencegah terjadinya banjir, tempat perlindungan satwa liar, dan masih banyak lagi.

Kalau kamu gak membuang makananmu, tentu kamu ikut berkontribusi mengurangi lahan pertanian yang gak perlu. Lahan-lahan itu bisa kembali untuk alam dan berbagai flora dan fauna liar.

Nah, itulah tadi beberapa alasan kenapa kamu harus ikut memerangi food waste. Ternyata gak cuma membawa dampak negatif terhadap lingkungan, tapi ada banyak hal lain yang harus kamu pertimbangkan. Sekarang, apa kamu masih mau membuang-buang makanan lagi?