Tren pola makan sehat yang semakin berkembang di kalangan masyarakat perkotaan mendorong munculnya berbagai inovasi produk makanan, termasuk pada kategori roti. Di Jakarta, sejak Maret 2021, salah satu inovasi yang mulai mendapat perhatian adalah kehadiran roti rendah kalori yang dirancang untuk menjawab kebutuhan konsumen yang menjalani diet namun tetap menginginkan cita rasa yang familiar.
Selama ini, program diet kerap dikaitkan dengan pembatasan konsumsi makanan manis maupun olahan berbasis tepung. Kondisi tersebut membuat sebagian konsumen kesulitan menemukan alternatif yang tetap sesuai dengan preferensi rasa mereka. Menanggapi kebutuhan ini, Firstwish Bakery menghadirkan lini produk roti dengan kandungan kalori di bawah 300 kkal per porsi, berdasarkan hasil pengujian laboratorium.