Rebranding Harvest: Dari Momen Spesial ke Gaya Hidup Sehari-hari

Sylvia menjelaskan, rebranding ini bukan tentang mengubah jati diri Harvest, melainkan tentang mendefinisikan ulang cara brand hadir dan menyapa pelanggannya. Setelah puluhan tahun membangun kepercayaan, pengakuan, dan keahlian dalam craftsmanship, Harvest melihat perubahan signifikan pada preferensi dan cara konsumen menemukan serta menikmati produk makanan, desain, dan gaya hidup, sehingga mendorong brand untuk terus relevan tanpa meninggalkan fondasi yang telah dibangun selama lebih dari dua dekade.

Transformasi ini tercermin dalam sejumlah pergeseran strategis. Harvest yang sebelumnya dikenal sebagai brand occasion-driven untuk kebutuhan hadiah dan perayaan, kini memperluas relevansinya menjadi brand yang juga dinikmati lebih sering dalam momen keseharian, tanpa meninggalkan kekuatannya dalam celebration dan gifting. Persepsi konsumen yang sebelumnya membatasi Harvest sebagai spesialis kue tart, kini diperluas menjadi bakery-patisserie yang menghadirkan ragam produk roti dan pastry berkualitas. Komunikasi brand pun bergeser dari pendekatan product dan sales-driven menjadi brand storytelling yang kaya narasi dan mengutamakan keterlibatan gaya hidup pelanggan.

“Janji baru Harvest kepada pelanggan kami hadirkan melalui empat pilar pengalaman, yaitu Really Good Products (produk berkualitas dengan kreativitas dan keahlian yang dibangun selama 22 tahun), Warm & Thoughtful Services (pelayanan yang hangat dan penuh perhatian), Cozy & Stylish Environments (ruang yang nyaman, mengundang, dan estetik), serta Experiencing Something New, Always (pembaruan produk dan ide yang berkelanjutan agar pelanggan selalu memiliki alasan untuk kembali)," ujar Sylvia. 

Sebagai bagian dari wajah baru Harvest, konsep toko juga diperbarui untuk menghadirkan pengalaman yang lebih hangat, modern, nyaman, dan relevan untuk kunjungan sehari-hari. Konsep baru ini mulai diperkenalkan melalui toko Harvest Pluit dan secara bertahap akan hadir di lebih banyak gerai.

Sebagai wujud nyata dari rebranding ini, Harvest menghadirkan pembaruan tampilan atau garnish pada 5 (lima) kue andalan yang telah dicintai lintas generasi. Pembaruan ini mencakup beberapa flavour Milk Chocolate, Triple Chocolate, Black Forest, Opera, dan Chocolate De Ville. Resep kelima kue ini tidak berubah, namun sentuhan akhir pada setiap kue kini tampil lebih menarik dan elegan, mulai dari glasir mengilap dengan pearl cokelat pada Milk Chocolate, sentuhan uliran cokelat premium pada Triple Chocolate, hingga siraman ceri dan krim segar pada Black Forest. 

Selain pembaruan garnish dan tampilan pada 5 (lima) kue unggulan, Harvest turut memperkenalkan Croball (Croissant Ball), inovasi pastry asal Prancis yang dihadirkan khusus untuk lidah masyarakat Asia. Dibuat dengan teknik artisan, Croball menghadirkan perpaduan tekstur luar yang renyah dan berlapis dengan isian krim yang lumer di setiap gigitan. Croball tersedia dalam 8 (delapan) varian rasa modern, yaitu Original, Truffle Cheese, Biscoff, Cream Cheese Scallion, Beef Floss, Dark Choco, Tiramisu, dan Lemon.

“Croball dan pembaruan garnish dan tampilan pada 5 (lima) kue unggulan  adalah representasi nyata dari arah baru Harvest sebagai sebuah brand yang konsisten menjaga kualitas dan resep yang sudah dipercaya, namun terus menghadirkan cara baru untuk memberikan kejutan dan kegembiraan bagi pelanggan setiap harinya,” kata Astrid Wiliandry, Chief Commercial Officer Harvest.

Sejalan dengan rebranding ini, Harvest juga akan memperluas jaringan tokonya dengan konsep baru. Setelah renovasi toko Pluit, dalam enam bulan ke depan, Harvest akan membuka enam gerai baru: empat standalone stores di Jabodetabek (Kelapa Gading, Kota Wisata),  Jemur Sari (Surabaya), Yogyakarta, dan Sumatera Utara, serta dua gerai dengan konsep baru di pusat perbelanjaan (mall concept) di Jabodetabek. Ekspansi akan terus berlanjut pada 2027 untuk membawa pengalaman baru Harvest lebih dekat ke semakin banyak pelanggan di Indonesia.

“Grand rebranding Harvest menandai langkah besar bagi kami untuk terus menjadi bagian dari keseharian masyarakat Indonesia. Kami percaya bahwa kebahagiaan tidak perlu menunggu momen spesial, dan Harvest akan selalu hadir untuk menciptakan momen-momen sederhana yang berarti, satu produk, satu cerita, dalam setiap harinya,” kata Sylvia.