Legen, Minuman dari Getah Pohon Lontar Paling Diburu Saat Ramadan
Pelepas dagaha setelah berpuasa seharian penuh
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tuban, IDN Times - Selain dikenal sebagai Bumi Wali, Kabupaten Tuban juga dikenal sebagai penghasil minuman legen. Legen adalah minuman yang berasal dari getah pohon lontar atau masyarakat setempat menyebut siwalan.
Minuman yang paling diburu saat bulan puasa ini sangat cocok diminum saat buka puasa. Selain mempunyai rasa manis, minuman ini juga dapat melepas dahaga setelah menjalankan ibadah puasa seharian penuh.
Baca Juga: Bongkar Makam Pemuda, Polisi Tuban Pastikan Korban Meninggal Tertabrak
1. Bunga pohon lontar disadap kemudian diambil getahnya
Seorang penyadap legen di Tuban, Daim (63) mengatakan bahwa untuk mendapatkan minuman legen, bunga dari pohon lontar terlebih dahulu disadap. Selanjutnya, bunga yang sadap itu dimasukan bambu supaya air atau getah buah siwalan menetes. Penyadapan getah lontar biasa dilakukan pada sore atau pagi hari.
"Untuk pengambilan biasanya kita lakukan pada sore dan pagi hari, kemudian legen yang sudah kita bawa turun dari pohonnya kita saring kemudian di jual," kata petani asal Desa Panyuran, Kecamatan Palang, Tuban ini.
Baca Juga: Menengok Produksi Gula Merah Lontar Tradisional di Jeneponto
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.