Milenial Kembangkan Pengolahan Sarang Burung Walet di Kalimantan Barat
Dok. Kementan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pontianak, IDN Times -- Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (SYL) melanjutkan kunjungan kerjanya di Pulau Borneo, tepatnya di Provinsi Kalimantan Barat (Kalbar). Setibanya di Kalbar, Mentan SYL bersama Gubernur Kalimantan Barat Sutarmidji langsung meninjau salah satu tempat pengolahan sarang burung walet di Pontianak, Kalimantan Barat.
"Sore ini Pak Gubernur (Kalbar) dengan unit kerja yang ada di sini menunjukkan kepada saya bagaimana processing rumah walet. Rumah processing walet yang ada untuk menampung semua hasil rumah walet yang tersebar di Kalimantan Barat yang begitu banyak," ujar Mentan di tengah kunjungannya.
1. Ekspor sarang burung walet terus tumbuh tiap tahun
Dok. KementanSarang burung walet (SBW) menjadi salah satu komoditas ekspor unggulan dari subsektor peternakan. Ekspor sarang burung walet setiap tahunnya terus tumbuh. Menurut data BPS, sejak tahun 2016, nilai ekspor SBW Indonesia terus tumbuh hingga mencapai USD540 juta di tahun 2020 dengan Tiongkok menjadi negara tujuan ekspor utama dengan hampir 78 persen.
Selain berbagai upaya koordinasi yang terus dilakukan antara Kementerian Pertanian dan Pemerintah Provinsi Kalimantan Barat untuk mendukung ketahanan pangan dalam negeri dengan optimalisasi lahan-lahan eksisting, Mentan SYL juga mendorong munculnya komoditas-komoditas andalan baru yang mampu memberdayakan masyarakat dan meningkatkan perekonomian.
2. Optimalkan lahan- lahan yang ada
Editor’s picks
Dok. Kementan"Saya bersama Pak Gubernur sepakat untuk mencoba mengoptimalkan semua lahan-lahan eksisting untuk ketahanan pangan dan Pak Gubernur tahun ini sudah mampu mendorong upaya maksimal, sehingga katakanlah ketahanan pangan kita di Kalimantan Barat ini bisa berjalan dengan baik," jelas Mentan. Tidak sampai di situ, hal ini terus dilanjutkan dengan mengakselerasi potensi-potensi lain di bidang pertanian, peternakan, perkebunan, bahkan di bidang hortikultura.
Lebih lanjut SYL berharap bahwa pengembangan SBW bisa maksimal. "Komoditas sarang burung walet yang Bapak Presiden dorong untuk kita jadikan komoditi andalan baru kita di Kalimantan Barat (diharapkan) bisa maksimal. Terlebih lagi di sini terlihat bahwa anak-anak muda mengambil peranan," terang SYL
Gulam Mohamad Sharon selaku Owner PT Borneo Walet Lestari mengatakan bahwa beberapa negara telah melakukan negosiasi untuk ekspor sarang burung walet ini. Selain itu, dari negara Taiwan juga sudah melakukan pemesanan. Menurut pria berusia 39 tahun ini, sejak didirikan tahun 2019, perusahaan terus meningkatkan kapasitas produksi dari tahun ke tahun. Selain itu, perusahaan ini juga terus meningkatkan kualitas agar memenuhi kualifikasi produk ekspor sarang burung walet sesuai arahan dari Kementerian Pertanian.
3. Lakukan beberapa langkah strategis
Dok. KementanBeberapa langkah strategis yang dilakukan oleh Kementerian Pertanian di Kalimantan Barat yakni dengan melakukan optimalisasi lahan eksisting, pengembangan komoditas-komoditas yang menjadi kelebihan masing-masing kabupaten, serta pengambangan produk berorientasi ekspor seperti sarang burung walet ini.
"Kita tentu saja mendukung dengan mempersiapkan berbagai bentuk program dengan maksimal dengan baik, diawali dengan perencanaan antara pemerintah daerah dan Kementan. Kemudian lahan eksisting untuk ketahanan pangan diangkat lagi mulai dari varietas, budidaya sampai percepatan pengolahan, dibarengi dengan pengembangan komoditas di kabupaten-kabupaten yang memiliki kelebihan yang berbeda-beda. Tentunya komoditas terkait ekspor juga akan kita bicarakan," jelas SYL. (WEB)
Topik:
Berita Terkini Lainnya
