Program Makan Bergizi Diklaim Bakal Tingkatkan Agroindustri Desa

Sementara itu, pakar kesehatan masyarakat Indonesia, Hermawan Saputra, mengatakan program makan bergizi gratis harus dikawal. Sebab, program tersebut dianggap momentum untuk meningkatkan nutrisi anak Indonesia.

“Efektif apabila dikawal oleh pakar kesehatan masyarakat apabila dikawal oleh praktisi gizi kesehatan, artinya makanya ini kan harus bergeser daripada kampanye makan siang gratis menjadi makan bergizi gratis nah ide makan bergizi ini yang harus betul-betul memperbaiki nutrisi,” kata Hermawan.

Ketua Umum PP Ikatan Kesehatan Masyarakat Indonesia (IAKMI) itu mengatakan, pemerintah harus melakukan intervensi dalam meningkatkan gizi anak. Sehingga, kualitas generasi muda bisa unggul.

“Jadi, kita akan memiliki cita-cita Indonesia emas 2045 jadi kalau kita berusaha betul-betul melakukan intervensi spesifik dengan tepat di saat usia anak dan remaja, maka 21 tahun ke depan itu akan berpengaruh terutama berdampak kepada aspek kognisi, daya nalar, daya pikir inteligensia, aspek daya tahan tubuh dan kondisi fisik dan aspek tumbuh kembang itu sendiri menjadikan bentuk-bentuk intervensi,” kata dia.

Pakar kesehatan dari Universitas Griffith Australia, Dicky Budiman, menjelaskan kandungan gizi yang harus ada dalam program makan bergizi gratis. Menurutnya, protein, lemak sehat, vitamin, mineral hingga serat harus ada pada komposisi program makan bergizi gratis.

"Kemudian protein, untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan, sumbernya daging ikan telur ya, kacang kacangan atau produk susu, lalu lemak sehat, ini untuk membantu penyerapan vitamin dan menyediakan energi. Bisa alpukat, lemak baik nih, kacang-kacangan atau ikan berlemak. Kemudian, vitamin dan mineral, ini juga penting, karena ini untuk fungsi berbagai organ tubuh atau bagian tubuh, sumbernya sayuran dan buah buahan," ucap Dicky.

Dicky menyarankan, program makan bergizi gratis harus dirancang berdasarkan kebutuhan gizi anak-anak. Di mana, mereka sedang berada dalam fase pertumbuhan.

"Jadi program makanan bergizi untuk anak sekolah ini harus dirancang berdasarkan kebutuhan gizi anak-anak dalam masa pertumbuhan, jadi anak sekolah dalam masa pertumbuhan. Jadi kalau bicara komponen atau nutrisi penting untuk pertumbuhan tentu pertama karbohidrat, karena anak aktif, sumber utama dari karbohidrat, bisa nasi, roti, kentang, ya," ucap dia.