5 Fakta Menarik Mengenai Dark Chocolate, Benarkah Rasanya Pahit?

11 Nov 2022, 20:55 WIB

ilustrasi dark chocolate (pexels.com/@pixabay)

Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan keberadaan cokelat, bukan? Cokelat merupakan olahan yang terkenal dengan cita rasa manisnya. Bahkan ada banyak sekali produk olahan yang menggunakan cokelat sebagai salah satu pilihan rasanya.

Cokelat tak hanya memiliki satu jenis saja, sebab ada pula dark chocolate yang termasuk ke dalam salah satu jenisnya. Untuk mengenal lebih jauh mengenai dark chocolate, maka kamu dapat memperhatikan beberapa fakta menarik berikut ini yang membuat dark chocolate tampak lebih menarik.

1. Dark chocolate berasal dari kawasan Amerika Selatan sekitar ribuan tahun sebelum masehi

ilustrasi dark chocolate (pexels.com/@vie-studio)

Keberadaan dark chocolate ternyata bukanlah sesuatu yang baru. Hal ini dibuktikan dari keberadaannya yang telah ada sejak lama, bahkan sejak ribuan tahun sebelum masehi.

Dilansir LeBonoCollection, dark chocolate dipercaya berasal dari daratan Amerika Selatan seperti Meksiko sekitar 1900 tahun sebelum masehi. Pada awalnya penggunaan kakao ini dimaksudkan untuk acara seremoni atau pun obat-obatan. Selain itu, kakao juga telah dikenal sebagai hasil perkebunan yang mewah untuk kelompok elit.

2. Perbedaan dark chocolate dengan jenis cokelat lainnya

ilustrasi dark chocolate (pexels.com/@alleksana)

Cokelat yang selama ini beredar tentunya memiliki ragam jenis yang berbeda-beda. Meski pun secara umum rata-rata cokelat susulah yang lebih mendominasi.

Dikutip Wockenfuss, ada perbedaan tersendiri antara dark chocolate dengan milik chocolate atau pun jenis cokelat lainnya, yaitu kadar kakao dan juga campuran bahan di dalamnya. Dark chocolate tentu tidak memiliki penambahan bahan lain, namun hanya menambahkan lebih banyak kasar kadar kakao.

3. Alasan mengapa cita rasa dark chocolate cenderung pahit

ilustrasi dark chocolate (pixabay.com/@stocksnap)

Jika kamu membayangkan cita rasa dark chocolate seperti jenis cokelat lainnya, maka jelas keliru. Dark chocolate tidak memiliki cita rasa yang manis, namun juga cenderung pahit.

Rasa pahit pada dark chocolate ternyata disebabkan dari persentase kandungan kakao yang tinggi, yaitu sekitar 60 hingga 95 persen, seperti dilansir SBS. Tidak mengherankan apabila cita rasanya menjadi dominan pahit.

4. Dark chocolate memiliki nutrisi yang tinggi

ilustrasi dark chocolate (pixabay.com/@ri_ya)

Keberadaan dark chocolate ternyata memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan. Tidak mengherankan apabila banyak orang kerap mengonsumsi dark chocolate untuk sehari-harinya.

Dark chocolate tak hanya kaya akan nutrisi, namun juga menjadi sumber antioksidan, dapat menjaga tekanan darah, menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan fungsi otak, bahkan hingga menjaga kesehatan kulit dari paparan sinar matahari, seperti dikutip Healthline. Tentu hal inilah yang membuat banyak orang jadi rutin mengonsumsi dark chocolate.

5. Swiss adalah penghasil dark chocolate terbesar di dunia

ilustrasi dark chocolate (pixabay.com/@ri_ya)

Dark chocolate dan jenis cokelat lain memang berasal dari sumber bahan yang sama. Namun, proses produksi dan penggunaan bahan-bahannya akan jelas berbeda.

Dilansir Hey Explorer, Swiss ternyata menjadi negara yang memproduksi dan sekaligus mengonsumsi dark chocolate terbesar di dunia. Tidak mengherankan apabila penjualan cokelatnya mencapai 45 triliun dollar pada 2022.

Ternyata ada banyak fakta baru dan menarik mengenai keberadaan dark chocolate. Hal ini bisa membantumu untuk semakin mengenal, sekaligus tak ragu dalam mengonsumsinya. Apakah kamu juga menyukai dark chocolate?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.