Siapa yang tak mengenal kembang kol? Jenis tumbuhan berwarna putih ini memiliki penampilan yang sekilas mirip brokoli. Namun, tentunya ada perbedaan yang terlihat jelas dari warna kedua sayuran tersebut.
Meski begitu, biasanya brokoli memiliki bagian bunga kol yang lebih padat dan rapat. Selain lezat dikonsumsi, kembang kol ternyata memiliki beberapa fakta menarik berikut ini yang wajib disimak.
Saat ini keberadaan kembang kol mungkin sudah cukup lumrah ditemukan dimana-mana. Namun, tentunya kembang kol juga memiliki sejarah panjang tersendiri mengenai tempat asalnya.
Dilansir USDA, kembang kol secara original tumbuh di Asia, spesificknya di sekitaran laut Mediterania. Barulah pada tahun 1500an, keberadaan kol tersebar dan dibudayakan di kawasan Eropa. Lalu, pada tahun 1900an, kembang kol berhasil masuk dan menjadi bahan makanan di Amerika Serikat.
Ternyata kembang kol menjadi salah satu tumbuhan favorit untuk dibudidayakan. Alasannya karena memang kembang kol tak membutuhkan waktu lama untuk akhirnya melalui proses panen.
Dikutip RHS Gardening, secara umum kembang kol sudah menunjukan kesiapan panen pada 3-5 bulan setelah ditanam, namun semuanya tergantung dengan kondisi varietas dan cuaca. Biasanya ukuran dari kembang kol juga akan turut diperhatikan sebelum dipanen.
Mungkin tak banyak yang tahu bahwa ternyata kembang kol bisa dikonsumsi secara langsung atau mentah. Hal ini karena kebanyakan orang akan mengolahnya tersendiri.
Padahal mengonsumsi kembang kol saat mentah ternyata bisa dijadikan sebagai snack, seperti dilansir Healthline. Tentunya kamu hanya perlu mengombinasikannya bersama saus cocol yang lezat sesuai selera.
Tak banyak yang tahu jika memang kembang kol memiliki nutrisi sehatnya tersendiri. Hal ini bahkan dapat terlihat dari berbagai kandungan baik di dalamnya, apabila mengonsumsi secara teratur.
Sebut saja dengan beberapa kandungan seperti tinggi nutrisi, zat besi, sumber antioksidan, berkarbohidrat rendah, serta cocok menjadi menu dietmu, seperti dikutip Healthline. Tidak mengherankan jika kamu juga perlu mengonsumsi kembang kol sebagai menu andalan.
Sebagai negara yang luas dan memiliki kualitas perkebunan yang baik, tak heran jika Tiongkok kembang menjadi penghasil kembang kol terbesar di dunia. Tak hanya kembang kol, bahkan brokoli sekali pun.
Dilansir Atlas Big, jumlah produksinya mencapai sekitar 10,707,171 ton per tahunnya. Angka ini tentunya sangat besar, mengingat permintaan pasar yang juga besar.
Ada banyak fakta menarik seputar kembang kol yang mungkin jarang diketahui. Bahkan kembang kol ini bukan hanya kaya akan nutrisi sehat, namun juga memiliki sejarah dan fakta uniknya tersendiri. Ada fakta yang baru kamu ketahui?