TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Pakar Racun Makanan Ungkap 6 Hidangan yang Gak Akan Mereka Makan!

Jangan-jangan ada makanan sehari-harimu?

twitter.com/bmarler

Menghabiskan lebih dari 20 tahun bekerja berurusan dengan keracunan makanan, Bill Marler memutuskan untuk gak memakan beberapa macam makanan lagi. Ia merupakan pengacara yang mengajukan tuntutan hukum atas tuntutan terhadap Chipotle setelah terjadinya wabah berantai E.coli dan norovirus, dikutip dalam sebuah artikel di Health Insider, sambil menjabarkan apa saja makanan yang ia hilangkan dari menu diet sehari-harinya.

Dengan telah memenangkan senilai lebih dari US$ 600 juta untuk klien dalam kasus keracunan makanan, Marler mengatakan bahwa selezat-lezatnya makanan tersebut, gak sebanding dengan risikonya yang terlalu besar. Berikut ini adalah daftar makanan yang membuat pakar keracunan makanan ini gak mau memakannya!

1. Tiram mentah

bluemoonfish.com

Marler mengatakan bahwa ia telah menyaksikan jauh lebih banyak penyakit akibat makanan yang berhubungan dengan tiram dalam 5 tahun terakhir, dibandingkan dengan dua dekade sebelumnya. Utamanya disebabkan karena menghangatnya air. Seiring dengan air yang semakin menghangat di seluruh dunia (akibat global warming), air tersebut mulai menyebabkan pertumbuhan mikroba, yang berakhir di tiram mentah yang diseruput.

2. Buah-buah potongan yang telah dicuci di supermarket

tonyrosaccicatering.com

Marler mengatakan bahwa dia menghindari buah-buah potongan siap makan seperti menghindari sebuah wabah. Rasa nyaman mempermudah makan memang bagus, tapi, semakin banyak orang yang menangani dan memroses makanannya berarti lebih besar kemungkinan terkontaminasi. Kemudahan siap makan itu gak sebanding dengan risikonya.

Baca Juga: Wow, Organisme Ini Makan Logam Beracun & Mengeluarkan Bongkahan Emas!

3. Kecambah dan kubis-kubisan mentah

sheknows.com

Wabah kecambah ternyata memang umum, dan telah diketahui ada lebih dari 30 wabah bakteri - yang paling utama adalah salmonella dan E.coli - di dua dekade terakhir. Marler mengatakan bahwa sudah terlalu banyak wabah yang gak dihiraukan akibatnya dan efeknya semakin mengganas dari waktu ke waktu. Ia sama sekali gak ingin memakannya.

4. Daging yang kurang dari tiga perempat matang

seriouseats.com

Marler sudah memutuskan bahwa ia gak akan pernah memesan steak lebih mentah dari tiga perempat matang. Menurut pendapat ahli, daging perlu dimasak dalam suhu hingga 160 derajat celcius seterusnya sebelum menggosong untuk membunuh bakteri yang dapat memunculkan E.coli atau salmonella.

5. Telur mentah atau setengah matang

blog.japanwatcher.com

Siapapun yang ingat epidemik salmonella yang terjadi di antara 1980 hingga awal 90-an, pasti benar-benar paham apa yang disebabkan oleh makanan ini. Menurut Marler, risiko terjadinya keracunan makanan yang disebabkan dari telur mentah atau setengah matang memang lebih kecil dari 20 tahun lalu, tapi Marler tetap gak mau mengambil risiko apapun.

Baca Juga: Tes Darah Ternyata Dapat Mendeteksi Protein Beracun Pada Alzheimer Lho

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya