5 Fakta Kalkun Narragansett, Dagingnya Digemari Banyak Orang
Kalkun narragansett (backyardpoultry.iamcountryside.com)
Intinya Sih...
- Kalkun narragansett adalah jenis kalkun domestik berada di Amerika Serikat, yang menjadi fondasi industri kalkun di New England.
- Pengembangan awal ras kalkun narragansett berlandaskan koloni Inggris di Amerika, dan memiliki kelebihan seperti kualitas dagingnya yang baik.
- Kalkun narragansett memiliki ciri fisik yang elok, watak tenang, dan unik dalam vokalisasinya, serta terancam punah karena penurunan populasi sejak abad 19.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalkun narragansett adalah jenis kalkun domestik berada di Amerika Serikat. Nama hewan ini diambil dari teluk Narragansett berpasir di pulau Rhode, Amerika Serikat. Teluk Narragansett merupakan perairan yang relatif dikelilingi oleh daratan dan dipenuhi pulau-pulau beriklim sedang dengan musim panas lebih sejuk dan musim dingin lebih hangat.
Narragansett menjadi fondasi industri kalkun di New England. Unggas yang tersebar di Rhode Island, Connecticut, negara bagian Midwest, Atlantik tengah dan barat. Kalkun narragansett memiliki banyak kelebihan di peternakan seperti kualitas dagingnya, penjelajah handal dll.
Kalkun narragansett diakui oleh Asosiasi Unggas Amerika sejak tahun 1874. Yuk kenali lebih dalam kalkun narragansett karena banyak banget fakta menariknya. Simak selengkapnya ya.
1. Sejarah pengembangbiakan kalkun narragansett
Kalkun narragansett (backyardpoultry.iamcountryside.com)Grit melansir, pengembangan awal ras kalkun narragansett berlandaskan koloni Inggris di Amerika. Usut punya usut, kalkun narragansett merupakan persilangan dari kalkun liar timur dan kalkun Norfolok Blacks yang dibawa ke Amerika oleh penjajah Inggris sejak 1600 an.
Dalam perkembangannya trah ini populer. Tahun 1830 ke atas muncul varietas lain, yakni kalkun perunggu membuat populasi ras narragansett mulai menurun. Meskipun begitu, hewan ini tetap dikembangbiakan di negara bagian Atlantik tengah dan New England.
Sejak tahun 1970 an kalkun narragansett kembali mulai diminati karena ternyata mengandung banyak kelebihan. Pada awal abad 21 ini narragansett baru diproduksi secara komersial dan menciptakan ceruk pasar yang berkembang.
2. Ciri fisik
Kalkun narragansett (commons.wikimedia.org/APictche)Kalkun narragansett termasuk burung berukuran besar memiliki rupa dan bulu yang elok dengan berbagai warna dihadirkan seperti hitam, cokelat, abu-abu dan putih. Beberapa spesies memiliki garis-garis buluh putih di sayapnya karena mutasi genetik yang tidak ditemukan di luar Amerika Serikat, jelas Roysfarm.
Ciri lainnya kalkun memiliki janggut hitam, kepala serta leher yang sebagian besar tidak berbulu dihiasi warna dari merah hingga putih kebiruan. Rata-rata berat kalkun dewasanya adalah 10 hingga 12 kg. Khusus betina beratnya mencapai 7 kg.
3. Kelebihannya: salah satunya dagingnya beraroma
Kalkun narragansett (commons.wikimedia.org/Tim Strater)Baca Juga: 3 Cara Aman Mencairkan Kalkun Beku, Jangan Sembarangan!
Editor’s picks
Kalkun narraganseet dikenal dengan watak yang tenang, ayam betina adalah penghasil telur yang baik dan kualitas dagingnya beraroma, lho. Burung ini dapat berlari dengan cepat serta terbang dengan baik. Narrangansett juga mampu menghadapi kerasnya cuaca dingin dan cenderung dipelihara di luar ruangan.
Burung ini dikenal sebagai penjelajah handal biasanya mencari makanannya seperti serangga, jangkrik dan belalang. Soal makanan, narragansett dapat diberi makan dengan jumlah sedikit.
Diketahui bahwa kalkun narragansett juga memiliki lebih dari 20 vokalisasi yang berbeda dan juga unik-unik. Baik itu kicauan tanda bahaya dan suara gemuruh saat berjalan melintasi padang rumput. Jantan kalkun cenderung mengeluarkan dentuman yang dalam, dikutip Elmwoodstockfarm.
Rahasia kelezatan dagingnya terdapat pada kelembapannya berasal dari banyaknya lemak di bawah kulitnya yang seluruhnya berlapis marmer. Banyak orang malah lebih suka daging narragensett karena rasanya yang kaya dan gurih dibandingkan kalkun komersial.
4. Reproduksinya
Kalkun narragansett (commons.wikimedia.org/TemulsLightningPoncho)Burung bertelur setahun sekali antara bulan Februari hingga April. Betina dapat bertelur hingga 50 telur per tahun. Setelah lahir, induk dan anaknya tinggal di permukaan tanah untuk menjaga agar mereka tetap aman dan hangat. Jika sudah merasa kuat, mereka sekeluarga akan bertengger di pepohonan yang aman, dilansir Happyhollow.
5. Tips merawat kalkun narragansett
Kalkun narragansett (commons.wikimedia.org/Jacobfriede)Sebagai ras kalkun domestik cenderung dipelihara, ada beberapa tips untuk memelihara kalkun narrangansett. Morning chores menerangkan, pastikan kalkun tetap dibersihkan untuk mencegah tungau dan kutu yang menunggu. Perawatan kesehatan sebaiknya dilakukan sejak mereka masih dini.
Sediakan setengah hektar untuk kandang kalkun. Sediakan tempat bertengger tidak lebih dari 18-20 inci dari tanah agar kalkun tidak perlu melompat jauh. Sebab, jika melompat terlalu tinggi akan menyebabkan masalah kaki kalkun yang besar ini.
Pisahkan antara kalkun dan hewan ternak lain, misalnya ayam untuk menghindari komedo. Sebab, komedo adalah masalah umum yang terjadi ketika ayam dicampur dengan kalkun di satu tempat.
Jika ingin memelihara kalkun untuk diambil dagingnya, sediakan ruang yang cukup lebar agar bisa seluasa bergerak dan melebarkan sayapnya. Setiap burung harus memiliki luas lantai minimal 5 kaki persegi, terang the Garden Magazine. Berikan mereka juga mereka jagung dan bungkil kedelai sebagai penyeimbang karbohidrat dan protein.
Imbas penurunan populasi kalkun narragansett sejak abad 19, membuat hewan ini sekarang terdaftar sebagai terancam dengan jumlah kurang dari 1.000 di Amerika Serikat dan perkiraan populasi global kurang dari 5.000 ekor.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Kalkun biar Matang Merata dan Terasa Gurih
FAISAL Faitoshi Ahmad
Pecinta: 1. kebudayaan Jepang, 2. sejarah (Nusantara, dunia, dll), 3. Trivia. Seorang self employed yang sedang berjuang untuk sukses.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
