5 Fakta Ikan Layur si Panjang Pipih, Unik dan Kaya Nutrisi

Ikan layur memiliki bentuk tubuh yang sangat khas, yaitu panjang dan pipih seperti pita. Di sepanjang punggungnya terletak sirip dorsal yang memanjang ke belakang. Ikan ini tidak memiliki sirip dubur, dan sirip dadanya berukuran kecil. Mereka berenang seperti ular dan mengandalkan gerakan tubuhnya yang mengombak. Sirip punggung ikan layur juga membantu untuk mendorongnya bergerak lebih cepat di dalam air.

Panjang ikan layur yang ramping ini rata-rata sekitar 70 cm, dan memiliki warna yang indah yaitu ada yang putih cenderung silver dan putih kebiru-biruan. Namun, banyak juga ikan layur yang mencapai panjang 2 hingga 3 meter. Berat maksimum ikan ini mencapai 5 kg dan dapat hidup hingga rentang umur sekitar 15 tahun.

Perilaku ikan layur di dalam lautan amat unik dari cara gerakannya sangat cepat. Ikan ini juga cepat berubah warna ketika ia menyesuaikan dengan lingkungan sekitarnya. Kadang warna kulitnya terlihat putih, tapi seketika berubah menjadi biru atau silver. Pada saat siang hari ikan layur muncul ke permukaan air untuk mencari makanan, dan berpindah secara vertikal di malam hari menelusuri lautan.

Menurut orang Taiwan, ikan layur sering disebut sebagai ikan gempa. Karena ikan ini memiliki daya sensitif yang sangat peka terhadap getaran dan gelombang gempa. Begitu pun saat laut pasang, ikan layur akan muncul ke permukaan. Ikan layur dewasa bergerak vertikal dengan kepala di atas saat menelusuri lautan, sedangkan ikan layur kecil akan datang ke permukaan secara bergerombolan.

Ikan layur merupakan karnivora dan termasuk ke dalam salah satu ikan top predator. Rahangnya yang lembar dan giginya yang tajam mampu menangkap mangsanya untuk ia makan. Ikan layur akan menelusuri lautan hingga perairan dangkal untuk mencari mangsanya. Dan termasuk ikan yang sangat rakus juga super aktif saat menerkam target yang ia inginkan.

Ikan layur biasanya memakan jenis-jenis ikan kecil, cumi-cumi, plankton, crustacea, dan hewan invertebrate laut yang berukuran kecil lainnya. Ikan ini memiliki ciri unik yaitu dapat menonjolkan rahangnya secara signifikan dan memiliki ketajaman matanya ketika memangsa ikan-ikan kecil tersebut. Ikan layur dapat ditemukan pada kedalaman dangkal hingga 92 meter di siang hari. Sehingga para nelayan akan berburu ikan layur pada siang hari.

Ikan layur merupakan jenis ikan demersal yaitu ikan yang hidup di dekat dasar permukaan laut, sehingga memiliki peranan tinggi bagi sumber daya perikanan di Indonesia. Ikan layur menjadi olahan dalam industri lalu diekspor ke berbagai negara Asia seperti China, Korea, dan Jepang. Bahkan permintaan pasar ikan layur mencapai 100-500 ton tiap bulannya.

Sejak tahun 1997, ikan layur sudah menjadi komoditas ekspor yang menguntungkan. Bahkan tiap tahunnya mengalami peningkatan permintaan pasar, sehingga menyebabkan adanya peningkatan dalam penangkapan ikan layur. Kebanyakan ikan layur beku kini memenuhi pasar Tiongkok, hal ini menjadi harapan dapat meningkatkan ekonomi para nelayan Indonesia.

Ikan layur dapat kita jumpai di pasar ikan dengan berbagai ukuran. Biasanya ikan ini diolah menjadi ikan asin ataupun digunakan sebagai umpan pancing. Namun, diolah langsung menjadi bahan lauk untuk dijadikan teman nasi juga nikmat lho, apalagi dibikin sambalado, mantap deh !

Orang Jepang menyebut ikan ini sebagai tachiuo dan memakannya sebagai sashimi, sedangkan di Korea disebut dengan gaichi dan diolah dengan cara dibakar atau digoreng. Daging ikan ini banyak digemari oleh mereka karena teksturnya yang kenyal, tidak terlalu amis, tidak berminyak dan mudah dilepas dari tulangnya.

Menurut para ahli, ikan layur mengandung gizi dan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh kita, sehingga sangat bermanfaat yaitu :

• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Mencegah penyakit auto imun
• Anti peradangan dan infeksi
• Sumber protein yang tinggi
• Menjaga stamina tubuh
• Dapat menguatkan tulang
• Mengandung lemak tak jenuh / rendah kolesterol 
• Meningkatkan kadar hemoglobin (sel darah merah)
• Meningkatkan sistem metabolisme (memperbaiki fungsi organ tubuh)

Fakta ikan layur memang unik, selain menyehatkan untuk dikonsumsi dan prilakunya yang menggemaskan, ternyata ikan ini dapat membantu meningkatkan ekonomi para nelayan. Tak heran jika berburu ikan layur, para nelayan selalu semangat dan merasa senang jika hasil tangkapannya melimpah. So, kamu jangan ragu untuk menyantap ikan layur segar dan hasil olahannya.