Bunga waru landak (inaturalist.org/Alesha Teitzel)
Salah satu daya tarik utama waru landak adalah kemampuannya mengubah warna bunga seiring waktu. Pada pagi hari, bunganya akan mekar dengan warna putih atau merah muda pudar. Namun seiring berjalannya waktu, ketika sore hari, warnanya akan berubah menjadi merah muda cerah atau bahkan merah.
Lantas, apa yang menyebabkan perubahan warna bunga ini? Ternyata, semua ini berhubungan dengan zat warna alami yang disebut flavonoid, khususnya anthosianin, berperan memberi warna menarik pada bunga.Berdasarkan penelitian yang diterbitkan di Phyton-International Journal of Experimental Botany, perubahan warna bunga dari putih ke merah muda atau dari merah muda menjadi lebih pekat dipengaruhi oleh akumulasi flavonoid, terutama pelargonidin-3-O-glucoside. Semakin banyak flavonoid yang terakumulasi, semakin pekat warna bunga yang muncul, sehingga bunga bisa berubah dari putih menjadi merah muda.
Hal inilah yang menjadi waru landak begitu istimewa, menciptakan tampilan bunga yang tampak berwarna-warni secara bersamaan dalam satu tanaman. Unik dan indah, bukan?