Belum Dikenal Luas di Indonesia, Inilah 13 Fakta Seputar Zucchini
Zucchini atau juga dikenal sebagai courgette adalah sejenis labu musim panas yang termasuk dalam tanaman budidaya dari Cucurbita pepo. Labu musim panas merupakan bagian dari makanan manusia mulai dari 5.500 tahun SM. Ini berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Labu musim panas kemudian diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-16. Jenis labu musim panas yang dikenal sebagai zucchini diciptakan pada abad ke-19 di Italia.
Zucchini tumbuh di iklim yang hangat dan kering, di tanah yang lembab dan berdrainase baik. Ini merupakan salah satu sayuran paling populer dan paling banyak dikonsumsi saat ini. Tetapi di Indonesia sendiri jenis labu ini belum relatif dikenal luas. Yuk kenalan lebih jauh sama zucchini dalam artikel di bawah ini!
1. Zucchini memiliki batangnya berwarna hijau muda dan berduri yang tingginya bisa mencapai 2,93 kaki
2. Zucchini mengembangkan daun besar, berlubang, hijau yang ditutupi bercak abu-abu keperakan di permukaannya
3. Bunga zucchini mekar di awal musim panas. Ini menghasilkan bunga jantan dan betina individu pada tanaman yang sama (berumah satu)
4. Buah zucchini sekilas memiliki bentuk seperti timun dengan warna buah yang bervariasi dari terang ke hijau tua, tergantung pada kultivarnya
5. Dagingnya berwarna putih krem, berair, lembut, dan berisi banyak biji kecil yang bisa dimakan
6. Buah zucchini terbesar yang pernah tercatat memiliki panjang 69,5 inci dan berat 65 pon
7. Hibrida yang dikenal sebagai zucchini emas menghasilkan buah berwarna kuning atau oranye
8. Zucchini biasanya dipanen 8 minggu setelah pembuahan. Buah harus dipanen sebelum mencapai kematangan penuh
9. Zucchini adalah sumber serat makanan, vitamin A, C dan B9 (folat) dan mineral yang sangat baik seperti mangan dan potasium. Zucchini mengandung 93% air dan hanya 23 kalori
10. Zucchini berwarna gelap mengandung nutrisi paling banyak. Zucchini ukuran kecil dan sedang memiliki rasa yang lebih baik daripada varietas besar
11. Senyawa yang disebut cucurbitacin terakumulasi dalam buah ketika tanaman tumbuh terkena suhu tinggi di daerah yang tidak menyediakan air dan nutrisi yang cukup di dalam tanah. Akibatnya, buah memiliki rasa pahit
12. Zucchini juga digunakan dalam industri kosmetik untuk pembuatan berbagai sabun
13. Nutrisi dari zucchini berpotensi mencegah perkembangan kanker dan gangguan kardiovaskular
Bagi kamu yang belum tahu, buah zucchini ini dapat dikonsumsi mentah, tetapi biasanya diproses secara termal sebelum dikonsumsi. Biasanya zucchini digunakan untuk membuat hidangan seperti salad, casserole, dan roti. Gimana, apakah kamu penasaran dengan rasanya?
