Kenapa Makan Jamur Bisa Bikin Kita Terhindar Dari Penyakit?
Jamur merupakan bahan makanan yang muda untuk dijumpai dan diolah. Cara pengolahan yang tidak terlalu sulit membuat jamur menjadi alternatif untuk daging. Harganya yang terlampau murah dan mempunyai rasa yang hampir sama juga menjadi pertimbangan dalam penggunaan jamur sebagai bahan makanan.Terdapat banyak makanan olahan dari jamur yang menggugah selera. Selain enak, ternyata jamur juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan dan berguna untuk menghindari penyakit tertentu.
Apa aja sih kandungan yang ada di jamur?
Jamur memiliki kandungan antioksidan dengan level tinggi, ergotionin, gluthation yang berguna untuk melindungi tubuh dari penyakit yang menjangkit di hari tua seperti kanker, jantung koroner, dan alzheimer.Selain itu jamur juga memiliki kandungan vitamin B, vitamin C, vitamin D, Selenium, dan serat pangan. Jamur juga bahan makanan yang rendah kalori, kolestrol, dan bahkan tidak mengandung lemak sama sekali.