Bisa Bikin Bahagia, Ini Sebenarnya Kandungan Tersembunyi dari Cokelat!
Photo by Aaron Burden on Unsplash
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah kamu termasuk penikmat cokelat? Makanan yang identik dengan rasa manis ini, pada zaman dahulu adalah makanan yang hanya bisa dikonsumsi oleh kalangan bangsawan. Namun semakin maju zaman, semua orang kini dapat menikmati cokelat.
Cokelat dapat diolah dalam berbagai macam seperti coklat batangan, minuman cokelat, kue cokelat dan lainnya. Tak heran, dalam acara apapun akan ada cokelat yang dijadikan sebagai hidangan atau bingkisan.
Cokelat memang stimulan dan mengaktifkan otak dengan cara yang istimewa dan dapat meningkatkan karakteristik perhatian otak yang berpengaruh pada tingkat tekanan darah secara signifikan. Berikut kandungan dan manfaatnya yang perlu kamu tahu tentang coklat.
1. Biji kakao penuh dengan fitonutrien sebagai antioksidan dan beberapa manfaat lainnya
Photo by Fischer Twins on UnsplashCokelat berasal dari kakao. Dalam kakao terdapat kandungan fitonutrien, bahan kimia yang diproduksi oleh tanaman agar tetap terjaga dan sehat. Manfaat fitonutrien adalah antioksidan dan aktivitas antiinflamasi. Fitonutrien dapat meningkatkan kekebalan dan komunikasi antar sel, memperbaiki kerusakan DNA akibat paparan toksin, mendetoksifikasi karsinogen dan mengubah metabolisme estrogen.
2. Kandungan asam oleat pada cokelat dapat membantu mencegah perkembangan fibrilasi atrium
Photo by Clem Onojeghuo on UnsplashSalah satu kandungan yang terdapat pada cokelat adalah terdapat asam oleat, asam lemak tak jenuh. Yang dapat mempengaruhi fibrilasi atrium sejenis detak jantung yang tidak teratur dan meningkatkan resiko gagal jantung dan stroke. Seseorang yang mengkonsumsi cokelat setidaknya sebulan sekali, memiliki tingkat pengembangan atrial fibrillation 10-20 % lebih rendah daripada mereka yang jarang bahkan tidak mengonsumsi cokelat.
3. Kafein pada cokelat membantu memperbaiki fungsi kognitif kepada orang yang berusia lanjut
Editor’s picks
Photo by Charisse Kenion on UnsplashBiji kakao mengandung kafein yang menurunkan risiko terkena penyakit Alzheimer dan Parkinson. Selain itu dapat memperlambat proses penurunan fungsi otak yang diakibatkan oleh usia lanjut. Seseorang yang telah berusia lanjut dan mengkonsumsi cokelat secara rutin dan proposional (tidak berlebihan) dapat menurunkan risiko kognitif hingga 40%. Dimana risiko kognitif salah satu cirinya adalah kepikunan.
4. Cokelat mengandung zat phenylethylamine yang mempengaruhi suasana hati
Photo by Charles Deluvio on UnsplashCokelat memberi efek positif dalam memperbaiki suasana hati seseorang. Kandungan zat phenylethylamine pada cokelat dapat merangsang otak sehingga dapat berpengaruh ke suasana hati dengan memberikan feedback yang lebih baik. Tak heran, ketika seseorang dengan suasana hati buruk akan merasa lebih baik setelah makan cokelat.
5. Theobromine yang terdapat pada cokelat membangun perasaan tenang
Photo by Aaron Burden on UnsplashTheobromine adalah alkaloid pahit dari tanaman kakao. Jumlah theobromine yang ditemukan dalam coklat cukup kecil sehingga coklat bisa dikonsumsi dengan aman oleh manusia. Theobromine lebih lemah, baik dalam penghambatan fosfodiesterase nukleotida siklik dan antagonisme reseptor adenosinnya. Oleh karena itu, theobromine memiliki dampak yang lebih rendah pada sistem saraf pusat manusia daripada kafein yang dapat membangun rasa tenang.
Nah, itu tadi beberapa kandungan dan juga manfaat mengonsumsi cokelat. Meski demikian, jangan berlebihan mengonsumsinya ya!
Tifani Topan
(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
