Ternyata Zat Mirip Morfin Jadi Penyebab Kamu Doyan Banget Makan Keju!
i1os.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau cokelat menjadi favorit mereka yang suka makanan manis, buat penggemar citarasa gurih dan asin, keju lah primadonanya. Rasa gurih dan asin keju memang bikin nagih. Tapi penasaran gak sih, apa yang membuat keju begitu nikmat dan bikin pengen makan lagi dan lagi?
Perlu kamu ketahui bahwa keju merupakan makanan yang paling bikin 'kecanduan'.
pexels.comPeneliti dari University of Michigan menemukan fakta bahwa keju adalah makanan yang paling bikin kecanduan dibandingkan makanan-makanan lainnya. Dalam sebuah studi yang dirancang untuk menguji tingkat adiktif dari grup makanan tertentu, para ilmuwan menemukan bahwa keju lah makanan olahan yang paling memberikan rangsangan candu tertinggi.
Baca Juga: Terjawab! Ini yang Terjadi Pada Otak Saat Cokelat Lumer di Mulut Kita
Padahal aroma keju itu gak enak, kok kita suka dengan rasanya ya?
pixabay.comEditor’s picks
Jawabannya ada pada casomorphins, fragmen protein yang dihasilkan dari pencernaan protein susu yang disebut kasein. Karakteristik casomorphins salah satunya adalah memiliki efek opioid.
Opioid merupakan salah satu obat-obatan yang tertua di dunia yang mampu menghasilkan perasaan euforia hingga kenikmatan yang unik. Inilah yang membuat kita seolah kecanduan makan keju, walaupun aromanya gak senikmat rasanya. Apalagi, menurut para peneliti, sensasi enaknya makan keju mampu melepaskan dopamine (hormon yang memberi rasa nyaman dan senang).
Tapi sebenarnya kecanduan makan keju, baik gak sih buat kesehatan?
pixabay.comCasomorphin lah yang 'bertanggung jawab' atas rasa nikmat dan candu kita terhadap keju. Inilah alasan mengapa kita seolah susah sekali menyerah untuk mengkonsumsi keju jika memang sudah benar-benar menyukainya. Tetapi ingat, casomorphin terbentuk dari gula (laktosa), protein hewani dan lemak jenuh yang memici IGF-1 dalam tubuh. IGF-1 adalah hormon tinggi yang mampu meningkatkan risiko kanker pada manusia.
Meski di sisi lain konsumsi keju juga baik untuk kesehatan, sebaiknya konsumsilah keju (dan semua makanan atau minuman) dalam porsi yang sewajarnya agar tak menjadi bumerang bagi kesehatanmu.
Baca Juga: Kenapa Sebagian Besar Manusia di Dunia Takut Sama Ular? Ini Jawabannya!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
