Selain diperkaya budaya dan tradisi, China juga menyimpan kekayaan kuliner untuk dicoba saat liburan. Beragamnya masakan khas China cukup bercorak dari satu tempat ke tempat lain.
Jika tujuan liburanmu ke China kali ini untuk berburu kuliner, maka cobalah singgah ke lima kota berikut agar suasana liburan semakin lengkap dan hasrat kulineran terpuaskan!
Kamu mungkin sering mendengar aneka masakan khas Sichuan yang mendunia. Nah, bila ingin mencicipinya secara langsung, kamu bisa merasakan kelezatan kuliner mereka di kota Chengdu. Kota ini terletak di provinsi Sichuan dan terkenal akan kulinernya yang pedas dan berempah.
Chengdu menjadi salah satu kota kuliner yang menawarkan berbagai restoran ternama, kedai teh, jajanan kaki lima, dan pasar makanan yang menjanjikan. Hidangan populer Chengdu adalah mapo tofu, kung pao chicken, malatang, dan dan noodle, sampai Sichuan hot pot.
Di Timur Laut China, Beijing menyimpan corak kuliner yang mewah. Kebanyakan makanan di Beijing memiliki identitas kekaisaran yang dipadukan dengan cita rasa kaya dan mendalam.
Selain berjalan-jalan di tempat bersejarah, kamu pun bisa mencicipi kuliner fenomenal Beijing. Bebek peking jadi makanan nomor satu yang patut dicoba. Kemudian ada zhajiangmian (olahan mi), boiled mutton, chaogan (sup jeroan), luzhu huoshao (jeroan dengan tofu), sampai tanghulu yang mendunia.
Bila kamu mencari kota dengan masakan khas Kanton, pergilah ke Guangzhou. Kota yang terletak di Guangdong ini terkenal menggunakan 21 teknik memasak untuk mempertahankan rasa asli setiap komponen.
Makanan yang patut dicoba saat berkunjung ke sini adalah dim sum, angsa panggang, nasi clay pot, mie wonton, sampai Cantonese egg tart yang fenomenal. Jangan lupakan teh mereka karena sensasi rasanya yang unik dan berkesan di lidah.
Masakan Barat Laut cukup kental di Xi'an. Kota ini menawarkan kuliner menarik dengan perpaduan olahan karbohidrat yang melimpah. Bahkan Xi'an menawarkan gaya kuliner masakan Muslim sebagai ciri khasnya.
Tempat ini memberikan corak kuliner yang bercita rasa kuat dan seimbang sehingga sayang bila dilewatkan bila liburan ke China. Biang-biang mian (sejenis mi lebar), liang pi (mi kulit dingin), roujiamo (daging dalam roti), persimon cake, sampai paomo (sup kambing dengan roti) jadi makanan favorit untuk dinikmati di sini.
Kota Shanghai menjadi tempat untuk mencicipi kenikmatan kuliner yang berbeda dari berbagai sisi. Sebab corak kulinernya cukup dikenal dengan sensasi manis lembut, saus mewah, sampai memadukan cita rasa eksotis dari berbagai kuliner internasional.
Walau demikian, kamu tetap bisa mencicipi beragam makanan autentik Shanghai di jajanan kali lima sampai restoran besar sekali pun. Xiao long bao, red-braised pork, eight-treausure duck, crab shell cakes, sampai crystal shrimp jadi hidangan eksotis yang patut dicoba saat berkunjung ke kota ini.
Kalau kamu berencana pergi ke China untuk mencicipi kuliner mereka, maka lima kota di atas jadi tujuan yang pas. Sebab setiap wilayah punya ciri kuliner tersendiri dengan makanan khas menggugah selera. Mulai dari hidangan berat sampai camilan sederhananya pun menggoda selera.