Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tak lama lagi, anak kedua Presiden Joko Widodo, Kahiyang Ayu akan melangsungkan pernikahan. Mengikat janji suci bersama Bobby Nasution, kedua insan bahagia tersebut akan mengadakan pernikahannya pada 8 November 2017.
Bicara tentang pernikahan, beragam makanan disediakan khusus untuk para tamu undangan. Mengusung pernikahan adat Jawa, inilah beberapa makanan enak yang siap memanjakan para tamu undangan.
1. Kambing Guling
kambinggulingpakslamet.com Tampaknya, para undangan harus siap perut kosong untuk menikmati suguhan yang lezat ini. Makanan olahan daging kambing ini bercita rasa khas Timur Tengah. Daging empuk dengan rempah-rempah yang melimpah siap memanjakan lidah.
2. Sate Kere
Sate khas Solo ini terkenal dengan tempe gambus yang terbuat dari ampas tahu. Bahan dasar pembuatan sate ini menggunakan jeroan sapi, seperti paru dan usus.
Bumbu yang digunakan untuk menyantap sate kere ini adalah bumbu kacang menyerupai pecel, tapi lebih kental. Ada rasa gurih, manis, asam, dan wangi daun jeruk.
3. Tengkleng
Kurang lengkap rasanya makan hidangan di atas tanpa tengkleng. Tengkleng merupakan sejenis masakan sup khas Solo yang berbahan dasar daging, jeroan, dan tulang kambing yang hampir mirip dengan gulai kambing.
Kuahnya cukup kental, semakin mantap dipadukan dengan irisan cabai dan sayuran.
Baca juga: Mantap! 5 Makanan Khas Papua Ini Bikin Gagal Move On
4. Cabuk Rambak
Makanan ini cukup langka di Solo. Cabuk rambak merupakan makanan khas Solo, terbuat dari ketupat nasi yang diiris tipis-tipis. Irisan tersebut disiram saus wijen yang dicampur kemiri dan kelapa parut.
Sebagai pelengkap, disertakan beberapa potong karak (sejenis kerupuk yang terbuat dari nasi kering dan bleng). Di Solo, cabuk rambak biasanya disantap menggunakan lidi yang ditusuk pada salah satu irisan ketupat.
5. Gudeg
Makanan khas Yogyakarta ini sudah pasti familiar di telingamu. Gudeg merupakan makanan tradisional yang terbuat dari nangka muda yang direbus selama beberapa jam dengan gula kelapa dan santan.
Jenisnya yang paling populer adalah gudeg basah yang memiliki kandungan santan yang cukup banyak. Gudeg cenderung terasa khas manis dan gurih.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Nasi Liwet
Nasi liwet merupakan kuliner khas Solo yang terdiri dari nasi gurih (dimasak dengan kelapa) yang disajikan dengan sayur labu siam. Ditambah suwiran ayam dan areh (semacam bubur gurih kelapa) jadi makin mantap.
Nasi liwet terkenal dengan teksturnya yang pulen dengan rasanya yang gurih dan sedikit asin.
7. Serabi
Sebagai camilan, para tamu akan dihidangkan jajanan tradisional khas Jawa. Selain Bandung, Solo juga mempunyai serabi yang tak kalah lezat.
Jika serabi Bandung menggunakan tepung terigu, serabi Solo menggunakan tepung beras. Jika serabi Bandung disajikan dengan kuah dari gula jawa atau kinca, maka serabi Solo ditambahkan santan ketika proses pembuatan masih berlangsung.
8. Ledre
Selain serabi, ada juga Ledre khas Bojonegoro yang bentuknya seperti astor. Bahan dasar ledre terdiri dari tepung beras, pisang raja, santan, gula pasir, telur dan minyak kacang.
Rasa ledre bervariasi tergantung bahan buah yang digunakan. Biasanya, ledre dibuat dengan cara menuangkan adonan berupa campuran gula, garam, parutan kelapa muda, air, serta tepung ketan yang dituangkan ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega.
9. Timlo
Timlo adalah sup khas Solo, berisi irisan ati ampla ayam, dadar gulung, sosis Solo, mihun, telur pindang, dan suwiran ayam goreng.
Berbeda dengan soto, timlo tidak menggunakan sayuran, kuahnya bening, encer, dan segar.
Baca juga: Awet Renyah, Ini Menu Baru Markobar yang Wajib Kamu Coba
