Indonesia Punya 9 Jenis Satai Lho, Jadi Laper Deh!
indoindians.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang belum pernah makan satai? Rugi banget pastinya. Satai yang merupakan kuliner yang paling digemari dan sering dimakan selain nasi. Nah, setiap daerah di Indonesia tentu memiliki ciri khas satainya sendiri-sendiri. Misalnya satai Madura dengan saus kacangnya dan satai Padang dengan saus kental kuning atau oranye. Namun, saat ini ragam satai tersebut juga sudah bisa ditemui di mana saja.
Biasanya satai disusun dari potongan kecil daging di dalam tusukan kayu/ bambu. Ada juga satai yang bentuknya tidak seperti satai biasa. Misalnya satai lilit yang bentuknya seperti gumpalan adonan di dalam tusukan batang serai. Nah, kamu pasti penasaran jenis satai apa saja yang cukup hits saat ini. Yuk, simak ulasannya!
1. Satai Ayam "Taichan"
pegipegi.comSatai satu ini masih menjadi makanan hits. Pada dasarnya, satai taichan sangat sederhana. Satai ini terbuat dari daging ayam yang dibumbui garam dan jeruk nipis, lalu dibakar di atas bara atau bisa juga digoreng di atas wajan dengan sedikit minyak.
Satai ini dihidangkan dengan sambal yang pedas, lontong, dan irisan jeruk nipis. Berbeda dari satai biasanya. Penampilan satai satu ini putih karena tidak menggunakan kecap atau bumbu kacang di dalamnya. Saat ini satai taichan sudah ada di hampir seluruh kota besar di Indonesia. Kalau di kota kamu bagaimana?
2. Satai Padang
tribunnews.comKuliner yang berasal dari daerah satu ini memang harus diakui menjadi kuliner favorit. Selain nasi padang yang sudah ada lagunya, yang cukup favorit adalah satai Padang. Hidangan satai asli Padang dan daerah sekitarnya di Sumatra Barat ini terbuat dari jeroan sapi atau kambing yang direbus dengan bumbu, lalu dipanggang.
Ciri utamanya adalah dari saus kuah kuning/ oranye kental, terbuat dari tepung beras yang dicampur kaldu daging dan jeroan, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jintan putih, bubuk kari, dan garam.
Satai ini biasa dimakan dengan tambahan ketupat dan keripik singkong balado pedas. Satai Padang sendiri ada dua jenis, yaitu satai Padang Pariaman dan Padang Panjang, yang berbeda dalam rasa saus bumbu kuningnya. Ada yang belum pernah coba ya?
3. Sate Madura
lifestyle.kontan.co.idTe, sate! Satai Maduranya pak, buk?
Sering dengar yang begituan gak? Satai yang berasal dari Madura, Jawa Timur ini paling populer di Indonesia. Satai Madura terbuat dari daging ayam atau kambing dengan bumbu kacang manis yang terbuat dari campuran bawang putih, bawang goreng, kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, kemiri, dan garam. Satai ayam biasanya dihidangkan dengan bumbu kacang. Sementara satai kambing dihidangkan dengan kecap manis ditambah irisan bawang merah, tomat, dan cabai rawit.
Nah, satai Madura ini sering dimakan bersama nasi putih, lontong, atau ketupat. Selain itu sering ditambahkan dengan acar mentimun, wortel, bawang merah dan cabai rawit. Satai ini paling sering ditemukan di berbagai daerah di warung pinggir jalan.
4. Satai Kambing
resepcaramemasak.infoSatai kambing termasuk paling digemari di Indonesia. Siapa sih yang belum coba gurih dan nikmatnya satai kambing? Pasti rugi. Apalagi momennya pas banget bersamaan dengan perayaan Idul Adha. Di Indonesia, hewan yang biasa digunakan untuk berkurban adalah sapi dan kambing. Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun yang paling populer adalah dibuat menjadi satai. Jadi saat mendapatkan jatah daging kurban nanti, kamu bisa mengolahnya menjadi satai kambing.
Editor’s picks
5. Satai Maranggi
merahputih.comUntuk kamu yang sering jalan-jalan di sekitaran Bandung dan Cianjur, pasti sering lihat satai satu ini. Satai Maranggi adalah satai khas Sunda yang ditemukan di Purwakarta, Cianjur, dan Bandung, Jawa Barat. Terbuat dari daging ayam, sapi dan kambing. Bumbu satai ini dibuat dari bumbu khusus, yaitu pucuk bunga kecombrang dan tepung ketan.
Nah, bagi kamu yang sudah mencicipi, pasti ada wangi-wangi mentol gitu, dan ternyata itu adalah aroma kecombrang. Kecombrang memberikan aroma dan rasa yang seperti mentol. Satai ini dihidangkan dengan ketan atau nasi putih. Yang sangat disukai dari satai ini karena rasanya segar! Namun agak sulit juga menemukan satai maranggi di luar daerah Jawa Barat.
6. Satai Kerang
selerasa.comUdah pernah coba satai satu ini belum? Satai kerang merupakan olahan seafood, memiliki rasa cukup lezat dengan kandungan gizi yang cukup tinggi lho. Rasanya lezat dan juga kandungan nutrisi gizi yang tinggi, tidak heran banyak orang kemudian menyukai hidangan ini.
7. Satai Buntel
wisatajawa.co.idIni merupakan satai khas dari Kota Solo atau Surakarta, Jawa Tengah. Satai ini terbuat dari cincangan daging sapi atau kambing (terutama bagian perut atau iga). Daging kemudian dibungkus menggunakan lemak atau selaput membran daging dan dililitkan membungkus tusukan bambu.
Ukuran satai ini cukup besar, dan hampir mirip dengan kebabnya Timur Tengah. Setelah dipanggang di atas bara arang, satai ini kemudian dipisahkan dari tusuknya, diiris-iris, lalu disajikan bersama kecap manis dan merica. Gimana, mirip isian kebab gak tuh?
8. Satai Kalong
pintuwisata.comPernah dengar nama satai kalong? Satai Kalong merupakan makanan khas dari Cirebon. Tapi kok bisa ya kalong disatai begitu? Ups, jangan salah. Walaupun namanya adalah satai kalong, namun bahan dasarnya bukan berasal dari daging kelelawar. Melainkan dari bahan dasar daging kerbau. Satai ini memilki cita rasa yang manis, hampir mirip seperti dendeng.
9. Satai Lilit
katalogkuliner.comNah, satai ini merupakan kuliner favorit di pulau Dewata, Bali. Rasanya enak, lezat dengan tampilan yang cukup unik, membuat satai ini digandrungi oleh banyak orang. Satai ini terbuat dari daging cincang, bisa daging sapi, ayam, ikan, babi, atau kura-kura.
Hal yang membuatnya berbeda, satai lilit berasal dari daging cincang yang dicampur kelapa parut, santan kental, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Kemudian dibungkus melilit dengan tusukan bambu pipih, batang tebu, atau batang serai, lalu dipanggang di atas bara arang. Rasanya berbeda dari satai daging biasa, namun tetap lezat lho guys.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
