7 Kuliner Ini Wajib Kamu Cicipi Saat Datang Ke Kalimantan Barat
tradiosionalfood.wordpress.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kota Pontianak terbilang istimewa, apalagi dengan kulinernya yang bersal dari setiap daerah di Kalimantan Barat. Tak lengkap rasanya jika kamu berjalan tanpa mencicipi makanan khas pontianak bersama keluarga dan teman. Ada banyak jenis makanan yang ada di kota Pontianak yang bisa kamu pilih. Berikut bisa menjadi pilihan saat kamu berkunjung ke Pontianak.
1. Pengkang
wisatapontianak.comPengkang terbuat dari ketan, dimasak dengan santan setelah itu dibungkus dengan daun pisang. Rasanya tidak jauh berbeda dengan lemper, yaitu gurih dan mengenyangkan karena terbuat dari beras. Isi dalam pangkang adalah udang ebi. Cara memasaknya dijepit dengan bambu , dan dimasak dengan cara dibakar dengan menggunakan bara api tempurung kelapa. Pangkang banyak dijual disekitar kota Pontianak. Kamu tidak akan sulit untuk menemukannya. Gimana? mau mencoba.
2. Bubur pedas khas Sambas
wisatapontianak.comBubur pedas dulunya merupakan makanan yang disajikan di dalam kerajaan untuk raja dan petinggi kerajaan. Bubur pedas hanyalah sebuah nama, karena bubur pedas tidak selalu pedas. Terbuat dari beras yang ditumbuk halus lalu dioseng, dicampur dengan rempah-rempah dan sayuran seperti kacang, kangkung dan pakis. Tidak heran jika bubur pedas ini sehat dan bergizi. Campuran kacang tanah, ikan teri dan kerupuk menambah cita rasa bubur pedas.
3. Kerupuk basah Kapuas Hulu
kompas.comKerupuk basah paling enak dinikmati saat masih panas. Kuliner Kalimantan Barat yang satu ini terbuat dari bahan dasar ikan dan tepung. Ikan yang digunakan yaitu ikan toman atau belida. Kerupuk basah yang paling khas di Kota Pontianak adalah kerupuk basah Kapuas Hulu. Kamu bisa menikmatinya dengan dua pilihan sambal. Rasa kenyal, pedas, manis dan aroma ikan berpadu ketika mulut mulai mengunyah. Penasaran dengan rasanya? jangan lewatkan ketika kamu berkunjung ke Pontianak.
4. Sotong Pangkong Khas Melayu
kompas.comEditor’s picks
Sotong pangkong banyak dijual saat bulan ramadan, namun hari biasa pun kamu bisa menemukannya. Sotong pangkong terbuat dari cumi yang telah dikeringkan, kemudian dimasak dengan cara dipanggang. setelah dipanggang, sotong pangkong dipukul agar menjadi empuk. Kamu bisa menikmatinya dengan sambal kacang atau sambal pedas manis. Memang agak aneh kedengarannya, namun saat dilumuri sambal rasa gurih cumi ini akan terasa nikmat di mulut. Makanan ini bisa kamu jadikan oleh-oleh juga lho!
5. Es lidah buaya Pontianak
backpackerjakarta.comLidah buaya merupakan komoditas andalan kota Pontianak. Banyak olahan dari lidah buaya yang bisa kamu cicipi, salah salah satunya Es lidah buaya. Es lidah buaya ini paling nikmat disantap saat cuaca panas, apalagi setelah jalan-jalan. Selain segar, es lidah buaya kaya manfaat yang baik bagi tubuh.
6. Mi sagu khas Melayu
backpackerjakarta.comMi sagu merupakan makanan tradisional khas melayu pontianak. Ada yang membedakan mi sagu yang ada di Kalimantan Barat dengan mi sagu lainnya, yaitu menggunakan kuah kaldu yang khas. Sesuai dengan namanya, mi sagu terbuat dari sagu, dipotong menjadi bagian kecil seperti mi. Mi yang telah dipotong kemudian direbus dan dicampur dengan bumbu tambahan seperti daun kucai, kecambah, merica dan potongan daging. Kamu bisa menyantapnya saat pagi hari atau saat hujan.
7. Asam pedas tempoyak khas Ketapang
backpackerjakarta.comPernah dengar tempoyak? empoyak adalah daging buah durian yang telah difermentasikan. Tempoyak ini dijadikan sebagai bahan tambahan pada makanan yang akan memberikan aroma dan rasa yang khas nantinya. Asam pedas tempoyak khas ketapang ini menggunakan ikan patin sebagai bahannya. Kamu bisa menyantapnya bersama nasi hangat.
Buat kamu yang penasaran dengan rasanya, kamu bisa menjadikan Pontianak tujuan wisata berikutnya.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Asyik di Kalimantan Barat, Sederhana tapi Bikin Betah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
