5 Resep Bolu Panggang untuk Calon Mertua sebagai Kado Natal

Ilustrasi bolu cokelat almond (unsplash.com/Ayesha Firdaus)

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 1 sendok makan tepung maizena
3. 1/2 sendok teh baking powder
4. 2-3 sendok makan cokelat bubuk
5. 100 gram dark chocolate compound (DCC), lelehkan
6. 125 gram gula pasir
7. 5 butir telur ayam
8. 1 sendok teh emulsifier
9. 1 sendok teh ekstrak vanila
10. 100 gram mentega tawar, lelehkan
11. 75 gram biji almond matang, iris tipis

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan bolu. Masukkan telur ayam, gula pasir, ekstrak vanila, dan emulsifier. Aduk dengan mikser berkecepatan rendah.
2. Setelah bahan-bahan tercampur merata, naikkan kecepatan miksernya. Aduk terus sampai adonan tersebut berwarna putih, mengembang, dan teksturnya kental berjejak.
3. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan sambil diayak, kemudian aduk dengan spatula.
4. Tambahkan tepung maizena, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk kembali dengan mikser sampai merata.
5. Tuang margarin dan dark chocolate compound (DCC) yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk merata.
6. Masukkan sebagian almond. Aduk merata dengan sendok atau spatula.
7. Siapkan loyang tulban berdiameter 20 cm. Oleskan margarin dan tepung terigu di bagian dalamnya sampai merata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian hentakkan perlahan beberapa kali, supaya tidak ada udara yang terjebak di dalamnya.
9. Tata sisa irisan almond di atasnya sebagai topping.
10. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit. Kemudian, panggang adonan bolu cokelat almond selama 40-45 menit.
11. Keluarkan loyang bolu dari oven, lalu diamkan beberapa saat sampai agak dingin.
12. Keluarkan kue bolu dari loyang secara perlahan, kemudian masukkan ke dalam boks atau kotak kue.
13. Bolu cokelat almond siap dibawa ke rumah calon mertua.

Ilustrasi bolu pisang pandan (pexels.com/Nonik Yench)

Bahan-bahan:

1. 3-4 buah pisang raja atau pisang ambon, haluskan dengan garpu
2. 200 gram tepung terigu protein sedang
3. 10 gram susu bubuk full cream
4. 1/2 sendok teh baking powder
5. 125 gram gula pasir
6. 5 butir telur ayam
7. 1 sendok teh emulsifier
8. 1/2 sendok teh ekstrak vanila
9. 125-150 gram margarin, lelehkan
10. pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah yang besar. Masukkan telur, gula pasir, baking powder, dan emulsifier ke dalamnya. Kocok dengan mikser berkecepatan rendah. Jika sudah merata, naikkan kecepatan sampai adonan mengembang dan teksturnya kental berjejak.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan sambil diayak. Aduk kembali dengan mikser sampai merata.
3. Masukkan pisang raja atau pisang ambon yang sudah dihaluskan, ekstrak vanila, margarin yang sudah dilelehkan, dan pasta pandan secukupnya. Aduk sampai adonan merata.
4. Siapkan loyang tulban berdiameter 20 atau 22 cm. Olesi seluruh permukaan dalamnya dengan menggunakan margarin dan tepung terigu secara merata.
5. Tuang adonan bolu ke dalam loyang. Hentak-hentakkan, agar tidak ada udara yang terjebak di dalamnya.
6. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius selama 10 menit. Masukkan adonan bolu dan panggang adonan kue bolu selama 45-50 menit.
7. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan pada suhu ruang, supaya agak dingin.
8. Keluarkan bolu perlahan dari loyang dan masukkan ke dalam boks hampers.
9. Bolu pisang pandan siap dibawa ke rumah calon mertua.

ilustrasi bolu cokelat (pexels.com/kaboompics.com)

Bahan-bahan:

1. 120 gram tepung mocaf
2. 1 sendok makan tepung maizena
3. 5 butir telur ayam
4. 1/2 sendok teh baking powder
5. 5 sendok makan cokelat bubuk
6. 50 gram dark chocolate compound (DCC), lelehkan
7. 125 gram gula pasir
8. 1 sendok teh emulsifier
9. 1 sendok teh ekstrak vanila
10. 100 gram mentega tawar, lelehkan 

Cara membuat:

1. Siapkan wadah besar untuk mencampur adonan. Masukkan telur ayam, gula pasir, ekstrak vanila, dan emulsifier. Aduk dengan mikser berkecepatan rendah.
2. Setelah tercampur merata, naikkan kecepatan miksernya. Aduk sampai adonan bolu berwarna putih, mengembang, dan teksturnya kental berjejak.
3. Masukkan mocaf ke dalam adonan sambil diayak. Aduk perlahan dengan spatula.
4. Tambahkan tepung maizena, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk merata.
5. Tuang margarin dan dark chocolate compound (DCC) yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk merata dengan mikser berkecepatan rendah.
6. Siapkan loyang tulban berdiameter 20 cm. Oleskan margarin di bagian dalamnya sampai merata.
7. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit, kemudian panggang adonan kue bolu selama 55-60 menit.
8. Angkat dan biarkan agak dingin di suhu ruang.
9. Keluarkan adonan dari loyang, kemudian potong sesuai selera. Tata di dalam boks hampers perlahan.
10. Bolu cokelat gluten free siap dibawa ke rumah mertua sebagai hadiah Natal.

Ilustrasi bolu oatmeal (pixabay.com/tibine)

Bahan-bahan:

1. 1 gelas belimbing gandum utuh (rolled oats)
2. 100 ml susu UHT full cream (putih)
3. 1/2 sendok teh baking powder
4. 3 butir telur ayam
5. 1 sendok makan susu bubuk putih
6. 80 gram brown sugar
7. 3 sendok makan minyak goreng
8. garam secukupnya
9. margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan susu UHT putih, susu bubuk putih, telur, minyak goreng, dan sejumput garam. Aduk merata dengan spatula.
2. Tambahkan brown sugar dan aduk merata.
3. Masukkan rolled oat dan baking powder. Aduk sampai tekstur adonan mengental.
4. Tutup bagian atas wadah dengan lap dapur, lalu diamkan sekitar 5 menit.
5. Buka tutupnya dan aduk kembali adonan dengan spatula.
6. Siapkan loyang persegi panjang berukuran 15x10x4 cm. Olesi permukaannya dengan margarin.
7. Tuang adonan bolu ke dalam loyang dan ratakan permukaanya. 
8. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius, kemudian panggang adonan bolu selama 15 -20 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan uap panasnya hilang.
9. Setelah dingin, keluarkan bolu dari loyang dan potong sesuai selera. Masukkan ke dalam boks hampers.
10. Bolu oat panggang siap dikirim ke rumah calon mertua.

Ilustrasi bolu panggang (pixabay.com/congerdesign)

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 5 butir telur ayam
3. 150-200 gram gula pasir
4. 3 sendok makan susu bubuk putih
5. 1 sendok teh emulsifier
6. 1/2 sendok teh ekstrak vanila
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. 200 gram margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan telur ayam, gula pasir, emulsifier, dan ekstrak vanila. Aduk dengan mikser berkecepatan rendah.
2. Naikkan kecepatan mikser jadi tinggi jika adonan sudah tercampur merata.
3. Setelah adonan mengembang dan teksturnya kental berjejak, tambahkan tepung terigu, susu bubuk putih, dan baking powder sambil diayak. Aduk kembali dengan mikser hingga tercampur merata.
4. Tuang margarin yang sudah dilelehkan, lalu aduk merata.
5. Siapkan loyang tulban berdiameter 22 cm. Oleskan margarin dan tepung terigu di bagian dalamnya sampai merata.
6. Tuang adonan bolu ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula. Hentakkan perlahan, agar tidak ada udara yang terjebak di dalamnya. Kamu juga bisa mengaduknya dengan tusuk sate.
7. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius selama 10 menit. Panggang adonan bolu selama 45-50 menit.
8. Jika sudah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang.
9. Keluarkan bolu dari loyang secara perlahan, lalu masukkan ke boks hampers.
10. Bolu panggang sederhana siap dibawa ke rumah calon mertua sebagai hampers Natal.

Demikian lima resep bolu panggang untuk calon mertua sebagai kado Natal. Gak perlu pusing mau bawa apa, kamu tinggal buat salah satu bolu panggan di atas. Kira-kira kamu mau bikin yang mana?