5 Tips Menyimpan Nasi Goreng agar Tetap Enak dan Tidak Cepat Basi
Siapa di sini yang suka bikin nasi goreng dalam jumlah banyak? Terkadang, karena kesibukan, kita jadi memilih untuk memasak nasi goreng sekaligus agar praktis disantap lagi nanti. Tapi, kalau disimpan sembarangan, nasi goreng justru cepat basi dan rasanya jadi kurang nikmat.
Nah, supaya nasi goreng buatanmu tetap enak meski disimpan, ada beberapa trik sederhana yang wajib kamu coba. Tips-tips ini juga cocok buat kamu yang hobi meal prep atau sering mempunyai sisa nasi goreng. Yuk, simak sampai habis agar nasi goreng kesukaanmu selalu siap santap kapan pun.
1. Dinginkan nasi goreng sebelum disimpan
Setelah selesai memasak, jangan langsung memasukkan nasi goreng panas ke dalam wadah tertutup atau kulkas. Hal tersebut dikarenakan uap panas akan memicu timbulnya embun yang bisa membuat nasi cepat basi. Lebih baik biarkan nasi goreng dingin terlebih dahulu hingga suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
Dengan cara ini, tekstur nasi tetap terjaga dan tidak jadi lembek. Selain itu, rasa nasi goreng juga tetap gurih seperti pertama kali dimasak. Proses pendinginan singkat ini jadi langkah kecil yang hasilnya besar untuk menjaga kualitas nasi gorengmu.
2. Gunakan wadah kedap udara
Wadah yang kedap udara penting banget untuk menjaga nasi goreng tetap segar. Sebaiknya pilih wadah berbahan plastik atau kaca berkualitas food grade yang punya tutup rapat. Dengan begitu, nasi goreng akan terhindar dari aroma lain di kulkas dan tidak mudah terkena bakteri.
Selain menjaga rasa, wadah kedap udara juga membantu menjaga tekstur nasi tetap pulen. Nasi goreng yang disimpan pun tetap lezat meski sudah beberapa jam atau bahkan sehari. Ini rahasia sederhana agar nasi gorengmu tetap nikmat.
3. Simpan di kulkas, bukan di suhu ruangan
Banyak yang berpikir nasi goreng bisa tahan lama hanya dengan disimpan di meja makan. Padahal, suhu ruangan justru mempercepat pertumbuhan bakteri. Sebaiknya simpan nasi goreng di kulkas, idealnya pada suhu di bawah 4°C.
Dengan menyimpan di kulkas, nasi goreng bisa bertahan hingga 1–2 hari tanpa kehilangan cita rasa. Saat akan dimakan lagi, cukup panaskan sebentar di wajan atau microwave. Rasanya tetap gurih dan teksturnya pun tetap enak.
4. Panaskan dengan suhu yang tepat sebelum disantap
Jangan asal memanaskan nasi goreng yang sudah disimpan. Pastikan kamu memanaskan nasi goreng hingga benar-benar panas merata untuk membunuh bakteri yang mungkin muncul. Proses pemanasan ini juga membantu mengembalikan aroma sedap nasi goreng.
Gunakan wajan dengan sedikit minyak agar nasi goreng tidak kering. Atau jika menggunakan microwave, tambahkan sedikit air sebelum dipanaskan agar nasi tetap lembap. Dengan begitu, nasi gorengmu akan tetap enak seperti baru dimasak.
5. Jangan simpan ulang sisa nasi goreng yang sudah dipanaskan
Jika kamu sudah memanaskan nasi goreng, sebaiknya habiskan langsung. Menyimpan ulang nasi goreng yang sudah dipanaskan berkali-kali justru membuat rasanya hambar dan teksturnya jadi keras. Selain itu, risiko bakteri pun semakin besar.
Lebih baik ambil nasi goreng secukupnya sebelum memanaskan. Sisanya tetap aman disimpan di kulkas untuk dimakan nanti. Cara ini membuat nasi goreng tetap lezat dan kamu pun terhindar dari makanan basi.
Agar nasi goreng buatanmu selalu jadi favorit keluarga, yuk, coba tips-tips di atas. Siapa tahu, setelah ini kamu jadi makin semangat masak nasi goreng sendiri dan stok untuk besok. Selamat mencoba dan selamat menikmati nasi goreng yang tetap enak meski disimpan.
