Apakah Roti Tawar Boleh Disimpan di Kulkas?
Pernahkah kamu bingung saat melihat roti tawar di rumah, lalu bertanya-tanya tentang boleh atau tidaknya roti tawar disimpan di kulkas supaya lebih awet? Pertanyaan ini memang sering muncul, apalagi kalau kamu termasuk orang yang jarang menghabiskan roti tawar dalam waktu singkat.
Daripada salah langkah dan membuat roti jadi cepat keras, cari tahu jawabannya dari artikel ini, yuk! Artikel ini akan membahas lima fakta penting tentang menyimpan roti tawar di kulkas.
Bukan hanya tentang boleh atau tidak, tetapi juga bagaimana cara menyimpan yang tepat, agar roti tetap enak disantap. Simak sampai habis, siapa tahu kamu menemukan cara baru yang lebih praktis.
1. Roti tawar boleh disimpan di kulkas, tapi teksturnya berubah
Menyimpan roti tawar di kulkas memang boleh-boleh saja dari segi keamanan pangan. Namun, suhu dingin dalam kulkas bisa mempercepat proses retrogradasi pati yang membuat tekstur roti jadi cepat keras. Akibatnya, roti tawar yang awalnya lembut bisa berubah menjadi alot dan kurang nikmat saat disantap.
Kalau kamu terpaksa menyimpan roti di kulkas, ada baiknya memotongnya terlebih dahulu. Dengan begitu, kamu hanya perlu mengambil potongan yang akan dikonsumsi tanpa sering membuka kemasan utama.
2. Suhu dingin memang memperlambat jamur
Meskipun teksturnya berubah, menyimpan roti di kulkas mempunyai kelebihan, yaitu jamur akan tumbuh lebih lambat. Hal ini dikarenakan suhu dingin membuat mikroorganisme menjadi sulit berkembang. Jadi, kalau roti tawar kamu sering berjamur sebelum habis, kulkas bisa jadi solusi darurat.
Namun, perlu diingat daya tahan roti tetap terbatas. Biasanya daya simpan roti tawar hanya akan bertambah beberapa hari saja, bukan berminggu-minggu.
3. Simpan di freezer lebih disarankan
Daripada di kulkas, banyak ahli menyarankan menyimpan roti tawar di freezer. Hal tersebut dikarenakan suhu beku membantu menjaga tekstur dan rasa roti tetap enak lebih lama. Kamu tinggal mengeluarkannya dan memanggang atau memanaskan sebentar sebelum menikmatinya kembali.
Cara ini cocok untuk kamu yang membeli roti dalam jumlah banyak. Namun, sebelum itu, pastikan roti dibungkus rapat terlebih dahulu. Tujuannya supaya tidak terkena bunga es.
4. Gunakan kemasan yang tepat
Salah satu kunci menyimpan roti di kulkas atau freezer adalah kemasannya. Pastikan roti dibungkus rapat, misalnya dengan plastik kedap udara atau ziplock. Kemasan yang rapat membantu mengurangi kelembapan yang masuk, sehingga tekstur roti tawar bisa tetap lebih baik.
Selain itu, hindari membiarkan roti terbuka terlalu lama pada suhu ruang. Semakin lama roti terkena udara, maka akan semakin cepat juga teksturnya berubah.
5. Roti tawar lebih baik disimpan di suhu ruang jika cepat habis
Kalau kamu biasanya menghabiskan roti tawar dalam beberapa hari, sebaiknya simpan saja pada suhu ruang. Letakkan roti di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari paparan sinar matahari langsung. Cara ini membantu roti tetap lembut dan segar lebih lama.
Jangan lupa pula selalu tutup kembali kemasan roti setelah diambil. Hal kecil ini ternyata cukup efektif mencegah roti cepat kering.
Jadi, sekarang sudah tahu, kan, cara paling pas menyimpan roti tawar? Selamat mencoba tips ini agar sarapan roti tawarmu selalu enak dan lembut.
