5 Cara Kurangi Enek pada Tom and Jerry Cheesecake Homemade
- Buat lapisan white chocolate lebih tipis untuk mengurangi rasa manis berlebihan
- Pakai cream cheese asli dalam adonan cheesecake agar tidak gampang enek saat dimakan
- Tambahkan penyegar seperti buah citrus dan seimbangkan dengan isian yang refreshing dan sedikit asam
Belakangan ini keberadaan tom and jerry cheesecake menarik perhatian pencinta dessert. Bentuknya unik dengan pahatan keju mirip kartun jadul. Bagian luarnya renyah karena dibuat dari lapisan cokelat. Kalau dalamnya sendiri ada adonan cheesecake yang membuat rasanya makin enak dan mengejutkan.
Nah, bagi beberapa orang, membuat suatu makanan sendiri akan terasa nyaman dan puas karena dapat diatur sesuai selera. Biar hasil tom and jerry cheesecake homemade tidak enek saat dimakan, ada trik tertentu yang bisa kamu terapkan. Yuk, simak cara kurangi enek pada tom and jerry cheesecake homemade!
1. Buat lapisan white chocolate lebih tipis
Ciri khas tom and jerry cheesecake yang ditemukan belakangan ini adalah adanya lapisan white chocolate yang menambah tekstur renyah pada kudapan. Rasa white chocolate (cokelat putih) itu lebih manis daripada cokelat hitam, karena di dalam produk ada kandungan susu, gula, dan sebagainya.
Bagi beberapa orang, rasa manis berlebihan bisa menyebabkan enek karena selera, toleransi manis, maupun disebabkan faktor lain. Biar white chocolate tidak menyebabkan giung, kamu bisa buat lapisan ini lebih tipis. Goyangkan adonan cokelat serata mungkin dengan cepat dan cermat saat dituang ke dalam cetakan. Kembalikan kelebihannya ke dalam mangkuk cokelat leleh supaya tidak keburu mengeras dan menghasilkan lapisan luar yang tebal.
2. Pakai cream cheese asli dalam adonan cheesecake
Untuk mengurangi enek dari olahan tom and jerry cheesecake, pastikan jenis keju yang dipakai betulan cream cheese. Bahan ini punya rasa manis ringan dengan sensasi sedikit asam yang menyegarkan. Cocok dipakai dalam cheesecake biar lebih mudah dinikmati tanpa keburu enek.
Lain lagi dengan produk olahan seperti cheese spread. Beberapa merek keju oles biasanya punya rasa dominan asin dan berat. Perbedaan tersebut membuat adonan cheesecake jadi gampang enek saat dimakan, apalagi kalau tidak ada campuran yang bisa melonggarkan rasa beratnya.
3. Tambahkan penyegar seperti buah citrus dan sejenisnya
Cara melonggarkan rasa cheesecake agar seimbang dengan legitnya cokelat putih bisa disiasati dengan menambahkan bahan penyegar. Buah citrus lebih diprioritaskan karena dapat meringankan rasa sekaligus meningkatkan keharuman kue. Contohnya air lemon, lime, dan sejenisnya. Sedangkan kalau mau menambah penyegar lain yang lebih tajam, bisa pertimbangkan markisa sampai sour cream. Sensasi cheesecake akan terasa lebih legit, tangy, dan refreshing.
4. Seimbangkan dengan isian yang refreshing dan sedikit asam
Kebanyakan dessert memang punya rasa manis yang tajam. Nah, biar kue dapat dinikmati dalam porsi banyak, dibutuhkan penyeimbang dari isian yang tepat. Begitu juga dengan tom and jerry cheesecake ini, memasukkan isian refreshing atau sedikit asam dapat mengubah persepsi lidah pada dessert.
Kamu bisa pertimbangkan selai strawberry, blueberry, dan seterusnya sebagai penyeimbang. Lalu ada juga buah mangga jika ingin memberi tekstur dan rasa otentik. Sensasi sedikit asam ini bisa kurangi enek saat makan dessert cheesecake.
5. Pilih cetakan ukuran sedang agar porsinya pas
Untuk membuat detail yang persis dengan keju dalam kartun, diperlukan cetakan khusus supaya pembuatan lebih mudah. Dalam hal ini, kamu hanya membutuhkan cetakan yang diameternya sedang agar porsinya sesuai. Kalau porsinya pas, seseorang gak bakal cepat enek saat menikmatinya. Sedangkan jika kamu bukan sweet tooth, bisa juga pilih cetakan yang diameternya lebih kecil.
Pada dasarnya, dessert itu punya rasa yang manis sekali. Hanya saja beberapa orang cenderung mudah enek menikmatinya. Kalau kamu ingin mencicipi dessert yang satu ini, cara kurangi enek pada tom and jerry cheesecake homemade bisa dilakukan agar memiliki sensasi segar dan berkesan.
