Sambal Goreng Jadi Tumisan Terbaik Dunia 2025
Sambal goreng merupakan salah satu lauk khas Indonesia yang telah lama menjadi favorit di berbagai daerah. Berbahan dasar cabai, bumbu rempah, dan aneka isian seperti hati ayam, kentang, atau tahu, makanan ini dikenal dengan rasa pedas, gurih, dan aromanya menggoda.
Menariknya, baru-baru ini sambal goreng dinobatkan sebagai tumisan terbaik di dunia 2025 oleh situs kuliner internasional, TasteAtlas. Siapa sangka, makanan sederhana yang sering disajikan di meja makan keluarga ini berhasil masuk dalam daftar Best Stir-Fried Dishes global. Mengalahkan berbagai tumisan populer dari China, Thailand, hingga Korea Selatan.
Lantas, apa saja yang membuat sambal goreng begitu spesial hingga masuk dalam daftar tumisan terbaik di dunia? Yuk, simak informasi selengkapnya berikut ini!
1. Sambal goreng menjadi tumisan terbaik nomor 1
Dari daftar TasteAtlas, sambal goreng berada di posisi teratas. Sambal goreng yang dimaksud adalah istilah yang digunakan dalam masakan Indonesia, merujuk pada berbagai hidangan pedas yang digoreng dengan sambal.
Sebagai hidangan, sambal goreng yang dimaksud berupa sayuran, daging, tahu, atau tempe. Semuanya kerap dimasak dengan campuran cabai giling, bawang merah, bawang putih, terkadang terasi, dengan bahan-bahan lain, seperti tomat, asam jawa, dan gula aren.
Bahkan, beberapa masakan dicampur santan untuk menciptakan tekstur yang kaya dan creamy. Salah satu varian yang populer adalah sambal goreng kentang, terdiri dari kentang goreng dan hati ayam. Ada pula sambal udang yang dimasak dengan saus pedas dan gurih.
2. Sensasi pedas sambal goreng yang bikin ketagihan
Salah satu alasan sambal goreng banyak disukai adalah kandungan capsaicin dalam cabai. Hal ini menciptakan sensasi panas yang membangkitkan selera makan dan memicu keluarnya keringat. Efeknya bukan hanya fisik, tetapi juga memberikan rasa puas dan segar setelah makan sambal goreng.
3. Variasi sambal goreng
Indonesia memiliki ratusan jenis sambal, masing-masing dengan kombinasi rasa yang khas. Sambal goreng menjadi bentuk eksplorasi rasa yang disukai masyarakat Indonesia. Dari yang rasanya manis dan pedas hingga gurih dan segar, selalu ada versi sambal baru untuk dicoba.
4. Solusi untuk makanan yang kurang nikmat
Sensasi pedas dari sambal goreng bisa meningkatkan nafsu makan. Apalagi jika kandungan cabainya banyak, maka sensasi pedas akan menutupi rasa-rasa lain yang dianggap kurang lezat
Inilah alasan sambal sering menjadi penyelamat rasa saat makan di rumah atau restoran. Bahkan, makanan sederhana saja bisa terasa nikmat asal rasa sambalnya nendang.
5. Bagian dari tradisi kuliner Indonesia
Sambal goreng hati menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia. Apalagi saat Lebaran atau hari-hari besar umat muslim, kehadirannya jadi primadona. Kehadirannya melengkapi opor ayam dan mencerminkan filosofi kuliner Indonesia tentang kebersamaan. Jadi, bisa menyatukan rasa pedas, gurih, dan segar dalam satu suapan.
Meski terlihat simpel, sambal goreng memiliki rasa dan sensasi yang bikin banyak orang suka. Tak heran jika dunia akhirnya mengakui kelezatannya. Jadi, kapan terakhir kali kamu menikmati sambal goreng ini?
