Resep Cilok Jamur yang Kenyal dan Gurih
Cilok menjadi salah satu jajanan kaki lima khas Jawa Barat yang sangat populer berbagai wilayah di Indonesia. Berbahan dasar tepung tapioka, cilok alias aci dicolok ini berbentuk bulat dengan tekstur kenyal. Biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan saus pedas, agar lebih mantap dan nikmat.
Biasa dijual di area sekolah atau pinggir jalan, cilok jadi camilan kesukaan berbagai kalangan usia. Biasanya cilok dibuat dari campuran tepung tapioka dan terigu saja, tetapi kali ini kamu bisa mencoba kreasi yang sedikit berbeda, yakni cilok jamur.
Tambahan jamur tiram bikin teksturnya lebih empuk, sekaligus membuat rasanya gurih alami, sehingga bikin cilok terasa lebih spesial. Penasaran dengan kenikmatannya? Kamu bisa coba membuat sendiri dengan resep cilok jamur berikut ini.
Bahan Cilok Jamur
1 bungkus jamur tiram
10 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung terigu
5 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, iris
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
air untuk merebus
Cara Membuat
Panaskan air, lalu rebus jamur dan potong-potong.
Campurkan jamur, bawang putih cincang, daun bawang, dan tepung terigu.
Tambahkan gula, kaldu, dan garam, lalu aduk rata.
Masukkan air dan tepung tapioka, aduk hingga bisa diuleni. Bentuk bulat-bulat.
Lakukan hingga habis, kemudian rebus di dalam air mendidih.
Setelah cilok matang dan mengambang, angkat dan tiriskan.
Cilok jamur siap disajikan.
Tips Membuat
Peras jamur tiram sebelum dicampur adonan, agar tidak terlalu berair dan cilok tetap kenyal.
Jangan terlalu banyak menambahkan air saat menguleni, cukup sampai adonan bisa dipulung.
Sajikan dengan saus kacang atau saus pedas favoritmu, supaya rasanya semakin mantap.
Itu dia resep cilok jamur sebagai alternatif camilan nikmat. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih jamur yang khas. Cocok dinikmati selagi hangat sambil santai di rumah. Mau bikin cilok jamur hari ini?
