Resep Donat Maizena yang Mudah dan Nikmat
- Donat maizena menggunakan tepung maizena untuk tekstur lebih lembut dan empuk.
- Bahan utama meliputi tepung terigu, telur, margarin, ragi instan, gula pasir, dan susu cair.
- Proses pembuatan donat maizena meliputi pengadukan adonan, pengembangan adonan, pembentukan donat, dan proses penggorengan.
Sesuai dengan namanya, donat maizena adalah jenis donat yang menggunakan tepung maizena sebagai salah satu bahan utama dalam pembuatan adonannya. Penggunaan tepung maizena ini akan membuat donat menjadi lebih empuk dan lembut dibandingkan donat biasa.
Dengan kombinasi tepung terigu dan tepung maizena, donat ini bisa menjadi pilihan camilan yang mudah untuk dibuat dan dengan teksturnya yang lembut akan membuat semua orang menyukainya.
Kalau kalian sudah sangat penasaran dengan proses pembuatannya, kalian bisa langsung simak bahan-bahan, cara membuat, dan tips-tipsnya dari resep donat maizena dengan lengkap di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Donat Maizena
500 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung maizena
2 butir telur ayam
75 gram margarin
90 gram gula pasir
7 gram ragi instan
220 ml susu cair hangat
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Donat Maizena
Pertama-tama masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam ke dalam wadah berukuran besar kemudian aduk rata. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan ragi instan dan telur ayam. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata.
Selanjutnya tuangkan susu cair hangat sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu. Terakhir tambahkan margarin dan uleni kembali hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi-bagi adonan menjadi beberapa bagian, sekitar 30 gram per bagian.
Bentuk setiap bagian adonan menjadi bulatan, lalu buat lubang di tengahnya untuk membentuk donat, kemudian letakkan donat di atas loyang yang sudah ditaburi dengan tepung. Ulangi hingga semua bahan adonan habis. Setelah itu tutup donat dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit hingga donat mengembang kembali.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Pastikan untuk menggunakan minyak goreng yang cukup banyak agar donat bisa mengapung. Kemudian goreng donat hingga matang dan berubah warnanya menjadi keemasan di kedua sisi, kurang lebih sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat dan tiriskan donat hingga suhunya turun.
Setelah suhu donat turun menjadi hangat, kalian bisa langsung taruh donat maizena di atas piring dan sajikan donat maizena selagi hangat.
Tips-tips Membuat Donat Maizena
Pastikan untuk menggunakan susu yang tidak terlalu panas ketika dituangkan ke dalam campuran tepung agar ragi tidak mati yang akan membuat adonan tidak dapat mengembang dengan sempurna.
Uleni adonan dengan tangan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis. Adonan yang kalis akan terasa lembut dan tidak lengket di tangan. Jika kalian menggunakan mixer, gunakan pengaduk spiral dan uleni dengan kecepatan rendah selama 8-10 menit.
Kalian bisa menambahkan topping di atas donat sebelum disajikan. Contohnya seperti kalian bisa celupkan donat ke dalam cokelat leleh dan taburi dengan sprinkles atau taburi dengan gula halus. Dijamin rasanya akan menjadi semakin nikmat dan lezat.
Resep donat maizena di atas sangat mudah untuk dibuat dan bisa kalian coba untuk dijadikan camilan maupun dijadikan ide jualan di rumah. Perhatikan langkah-langkahnya dengan baik dan jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!
