Resep Oseng Tongkol Kemangi yang Praktis
- Resep oseng tongkol kemangi praktis dan enak
- Bahan dan cara memasak oseng tongkol kemangi yang mudah diikuti
- Tips memasak dan saran penyajian oseng tongkol kemangi
Bosan makan dengan lauk itu-itu aja? Tenang, masih banyak resep masakan sederhana yang dijamin bikin lidah bergoyang. Salah satunya, oseng tongkol kemangi. Selain enak, proses pembuatannya memang cukup mudah. Caranya, cukup siapkan ikan tongkol segar dan ikuti resep oseng tongkol kemangi di bawah ini sampai selesai. Check this out, guys!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan utama:
750 gram tongkol segar
1 ikat daun kemangi
200 ml air
20 gram lengkuas
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
1oo gram tomat merah
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh kaldu jamur
Bahan yang dihaluskan:
100 gram bawang merah
50 gram bawang putih
2 batang serai
20 gram jahe
50 gram cabai merah besar
50 gram cabai keriting merah
25 gram cabai rawit merah
Cara Memasak Oseng Tongkol Kemangi
Belah tongkol segar menjadi 2 bagian dan buang tulangnya. Lalu, suwir-suwir menjadi beberapa lembar.
Selain itu, iris daun kemangi dan tomat sesuai selera. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan bahan lain yang perlu dihaluskan hingga lembut.
Sekarang, tumis bumbu halus tadi hingga tanak. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut.
Jika sudah tanak dan wangi, masukkan ikan tongkol dana bahan lainnya kecuali daun kemangi. Masaklah sambil terus diaduk hingaa ikan tongkol matang dan bumbunya semakin mengering dengan kadar air yang berkurang.
Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk-aduk sebentar hingga layu. Tak perlu menunggu lama, oseng tongkol kemangi sudah siap disajikan.
Tips Memasak Oseng Tongkol Kemangi
Koreksi rasanya sebelum disajikan. Jika kurang bumbu, kamu bisa tambahkan sesuai selera. Selain itu, pastikan semua bahan sayur seperti cabai, tomat, dan kemangi dibersihkan terlebih dahulu dengan air.
Jangan sampai menyisakan sedikit kotoran atau ulat. Untuk rasa pedas, bisa atur sendiri sesuai selera. Jika kamu kurang suka pedas, bisa kurangi jumlahnya dan perbanyak tomat.
Saran Penyajian Oseng Tongkol Kemangi
Sajikan oseng tongkol kemangi sebagai lauk nasi. Selain itu, lauk ini juga bisa dijadikan isian nasi bakar atau nasi cokot.
Perpaduan rasanya sudah pasti pas banget. Apalagi jika rasa pedas dan gurih ikan tongko yang dominan, pasi kamu bakalan kalap makan.
