Resep Sambal Goreng Daging Cincang, Gurih dan Pedasnya Maknyus!
- Daging cincang cocok untuk lauk andalan di rumah, terutama jika dibuat pedas.
- Bahan dan cara membuat sambal goreng daging cincang yang gurih dan pedas.
- Tips membuat sambal goreng daging cincang dengan rasa pedas yang bisa disesuaikan dengan selera.
Salah satu cara cepat memasak daging adalah memakai daging cincang. Makanan satu ini cocok untuk lauk andalan di rumah, terlebih jika dibuat dengan cita rasa pedas. Bukan cuma bola daging, bahan dapat dimasak jadi isian sambal.
Oleh karenanya, pencinta pedas bisa memanfaatkan daging cincang supaya rasanya meningkat. Yuk, simak dalam resep sambal goreng daging cincang di bawah ini.
Bahan Sambal Goreng Daging Cincang
250 gram daging sapi cincang
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya air
Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Bersihkan dan kupas rempah-rempah segar, sisihkan.
- Siapkan cobek atau blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe. Haluskan.
- Dalam wajan panas, masukkan minyak goreng dan biarkan beberapa saat. Kemudian tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan serai geprek, daun salam, serta daun jeruk. Masak bumbu sampai pecah minyak dan matang.
- Campurkan daging cincang ke dalamnya, masukkan sedikit air. Masak sampai hampir matang.
- Kemudian bumbui dengan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada. Campur rata dan masak hingga matang. Lakukan koreksi rasa.
- Dengan demikian, sambal goreng daging cincang siap dimakan.
Tips Membuat Sambal Goreng Daging Cincang
Gunakan daging cincang segar untuk memperoleh rasa yang enak. Bisa pakai daging ayam, sapi, dan sejenisnya.
Kadar pedas sambal dapat disesuaikan dengan selera, kalau mau memperbanyak cabai rawit bisa dilakukan.
Jika kamu ingin menambahkan penampilan dan rasa sambal goreng, masukkan juga rawit utuh ke dalam wajan masak.
Memasak adonan sambal harus sampai matang supaya tidak berbau langu.
Menyantap daging cincang dalam bentuk berbeda bisa kamu hidangkan bersama bumbu sambal goreng. Sensasi pedas dan bumbu medoknya begitu memikat, sehingga rasa makanan jadi lebih enak. Pas dimakan bareng nasi hangat!
