Resep Udang Saus Kecap yang Mudah dan Nikmat, Dijamin Bikin Nagih!
Kalau kalian bingung ingin memasak apa untuk dijadikan menu lauk di rumah, dan kalian mencari resep masakan yang cepat, mudah, dan nikmat, maka kalian datang ke tempat yang tepat! Di bawah ini ada resep masakan yang cepat, mudah, nikmat, dan pastinya sangat cocok untuk dijadikan menu lauk sehari-hari di rumah.
Yup, udang saus kecap. Udang saus kecap di bawah ini merupakan hidangan yang mempunyai cita rasa gurih, manis, dan pastinya sangat nikmat. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan utama maupun sebagai menu pelengkap. Yuk, simak!
Bahan-bahan Membuat Udang Saus Kecap
450 gram udang
5 siung bawang merah, iris-iris
3 siung bawang putih, iris-iris
1/2 buah bawang bombay, iris-iris
4 buah cabai merah keriting
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
250 ml air hangat
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Udang Saus Kecap
Pertama-tama ambil udang lalu bersihkan. Buang kulit, kepala, dan ekornya, kemudian cuci dengan air hingga bersih. Jangan lupa untuk membuang benang hitam yang terdapat pada punggung udang, karena itu merupakan kotoran dari udang yang dapat mempengaruhi cita rasa dari masakan.
Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan, kemudian masukkan irisan bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga bawang mulai matang dan mengeluarkan aroma harum. Setelah bawang matang dan harum, langsung tambahkan udang dan irisan cabai merah keriting ke dalam wajan, lalu aduk-aduk sebentar sampai udang mulai sedikit berubah warna.
Kemudian tuang 250 ml air hangat ke dalam tumisan udang, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masak sebentar sampai airnya mulai mendidih dan menyusut.
Kalau airnya sudah mulai menyusut, kalian bisa langsung masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti kecap manis, saus tiram, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur, dan garam ke dalam tumisan udang. Aduk rata dan jangan lupa mencicipinya untuk mengoreksi rasanya.
Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata dan masak hingga udang matang sempurna dan mulai tercium aroma wangi dari masakan.
Setelah semua bahan matang sempurna dan rasanya juga sudah pas, kalian bisa langsung matikan api dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Dan menu lauk udang saus kecap yang mudah dan nikmat pun sudah siap untuk disajikan dan dinikmati bersama dengan seporsi nasi putih hangat.
Tips-tips Membuat Udang Saus Kecap
Gunakan udang yang segar dan baik untuk rasa yang lebih enak. Udang segar biasanya memiliki aroma laut yang khas dan memiliki tekstur daging yang kenyal saat ditekan.
Sebelum dimasak, kalian bisa marinasi udang yang sudah dibersihkan dengan sedikit garam, merica, dan air jeruk nipis atau lemon selama 15-30 menit. Ini akan membantu menghilangkan bau amis pada udang dan membuat udang menjadi lebih beraroma dan nikmat.
Kalian bisa menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau buncis pada masakan untuk menambah variasi rasa, tekstur, dan juga nutrisi pada masakan.
Resep udang saus kecap di atas sangat mudah untuk dibuat, sehingga kalian bisa langsung mencobanya untuk dijadikan menu lauk sehari-hari di rumah. Jadi, jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!
