5 Tips Memasak Usus Ayam Pedas Manis, Rasanya Juara!
- Bersihkan usus ayam dengan optimal menggunakan cuka atau perasan jeruk nipis untuk meminimalisir rasa amis dan pahit.
- Rebus usus ayam dengan tambahan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, dan jahe geprek agar harum dan empuk.
- Tambahkan gula merah dan kecap manis sebagai penyedap untuk memberikan sensasi manis yang legit pada usus ayam pedas manis.
Cara mengolah usus ayam jadi makanan enak dapat dilakukan pakai tambahan bumbu pedas manis. Berpadunya rempah-rempah dalam satu sajian akan menambah nafsu makan supaya memikat hati.
Hidangan usus ayam pedas manis ini cocok jadi referensi saat sedang mencari lauk makan enak dan berbeda. Olahan usus ayam pedas manis juga akan terasa optimal bila dibuat memakai tambahan tips memasak berikut ini.
1. Bersihkan usus ayam dengan optimal
Sebelum dimasak pakai bumbu pedas manis, diperlukan proses mencuci usus ayam yang benar untuk meminimalisir amis dan pahit. Cara membersihkan usus belum cukup sampai dicuci di bawah air mengalir, diperlukan bahan pendukung agar hasilnya bersih optimal.
Kamu bisa rendam usus yang sudah dikerik dan dicuci dengan tambahan cuka atau perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, lalu cuci sampai bersih kembali. Langkah ini dapat meminimalisir amis atau rasa pahit pada usus.
2. Rebus usus memakai rempah-rempah
Supaya cepat lembut, usus ayam dapat direbus sebelum dimasak. Dalam proses ini, tambahkan rempah-rempah untuk meningkatkan aroma usus supaya harum dan empuk.
Beberapa bahan yang dapat digunakan adalah daun salam, daun jeruk, dan jahe geprek. Perpaduan bahan aromatik sukses memberikan wangi yang spesial pada usus ayam.
3. Gunakan gula merah dan kecap manis sebagai penambah rasa
Karena rasa yang dicapai bukan cuma pedas, maka kamu perlu menambahkan penyedap yang pas ke dalam adonan usus ayam ini. Bentuknya bisa berupa kecap manis dan gula merah.
Dua bahan ini dapat memberikan sensasi manis yang legit dengan warna gelap eksotis pada usus ayam. Walau begitu, jumlahnya tetap harus diimbangi dengan bumbu halus lain supaya menghindari giung yang akan mengganggu kelezatan usus ayam.
4. Pastikan bumbu dimasak sampai matang
Bumbu halus pada usus ayam juga perlu ditumis sampai matang untuk menghindari bau mentah. Proses memasak dapat dilakukan pakai api sedang sampai bumbu layu dan pecah minyak.
Setelah itu, baru bisa ditambahkan usus agar rasanya enak dan bumbu meresap sempurna. Hindari menumis bumbu dengan api besar karena berpotensi meninggalkan jejak pahit akibat adanya bahan yang terbakar.
5. Tambahkan air untuk memberi kuah
Supaya teksturnya tidak terlalu berminyak, kamu bisa masukkan air secukupnya saat mengolah usus ayam. Tahap ini dilakukan saat bumbu sudah matang supaya tidak ada jejak langu yang tertinggal.
Proses memasak dapat dilakukan sampai airnya cukup sat, tapi masih ada sisa-sisa air sebagai kuah. Penampilan tersebut akan menjaga tekstur usus ayam pedas manis supaya tetap lembut dan menggugah selera.
Kreasi usus ayam pedas manis sangat pas saat ingin menikmati hidangan gurih dan kaya rasa. Sensasi makanan ini sangat menggoda, cocok dipadukan bersama nasi hangat di rumah.
