5 Tips Membuat Es Kopi Susu Gula Aren yang Creamy, Rasanya Nendang
- Gunakan kopi dengan rasa bold dan kuat agar tidak tenggelam oleh susu dan gula aren
- Pakai susu full cream atau campuran susu dan krimer cair untuk tekstur yang creamy
- Buat gula aren cair sendiri di rumah untuk aroma autentik dan rasa yang lebih menggoda
Siapa, sih, yang bisa menolak segelas es kopi susu gula aren yang segar dan creamy? Minuman satu ini memang sedang hits dan digemari banyak orang, terutama pencinta kopi kekinian. Tapi, terkadang saat bikin sendiri di rumah, rasanya kurang nendang dan teksturnya kurang lembut.
Kalau kamu juga pernah mengalami hal serupa, berarti kamu wajib baca artikel ini sampai habis. Ada lima tips penting yang bisa bikin es kopi susu gula aren buatanmu terasa seperti buatan coffee shop ternama. Yuk, intip rahasianya dan siap-siap bikin kopi yang bisa bikin nagih setiap hari.
1. Gunakan kopi dengan rasa bold dan kuat
Agar rasa kopi tetap terasa meskipun dicampur dengan susu dan gula aren, pilih kopi dengan karakter yang kuat. Gunakan biji kopi arabika atau campuran robusta dan arabika yang memiliki rasa bold dan aroma khas. Seduh kopi dengan metode manual brew seperti V60 atau vietnam drip agar rasa lebih pekat.
Kopi yang terlalu encer akan tenggelam oleh rasa manis dan creamy dari gula aren dan susu. Jadi, penting untuk menyeduh kopi dengan takaran yang pas. Misalnya 2 sendok makan bubuk kopi untuk 100 ml air. Dengan begitu, rasa kopinya tetap menonjol meskipun sudah dicampur.
2. Pakai susu full cream agar lebih creamy
Jenis susu yang kamu gunakan sangat berpengaruh terhadap tekstur dan kekayaan rasa es kopi. Susu full cream adalah pilihan terbaik karena memiliki kandungan lemak yang tinggi dan menghasilkan rasa yang lebih lembut dan creamy. Hindari susu skim atau low fat karena hasilnya bisa terasa hambar.
Kamu juga bisa mencoba campuran susu dan krimer cair jika ingin rasa yang lebih nendang. Tambahan krimer bisa memperkaya tekstur dan membuat aromanya seperti buatan kafe. Pastikan takarannya tetap seimbang agar tidak mengalahkan rasa kopi.
3. Buat gula aren cair sendiri di rumah
Gula aren cair yang kamu buat sendiri jauh lebih fresh dan wangi dibandingkan yang dibeli kemasan. Caranya mudah, cukup lelehkan potongan gula aren dengan sedikit air di atas api kecil hingga larut dan mengental. Tambahkan sedikit garam untuk menonjolkan rasa manisnya.
Aroma khas dari gula aren yang dipanaskan langsung bisa memberikan rasa autentik dan lebih menggoda. Pastikan kamu menyaring larutan gula setelah matang untuk menghindari ampas. Simpan dalam botol tertutup dan dinginkan agar siap digunakan kapan saja.
4. Gunakan es batu dari air matang
Es batu mungkin terlihat sepele, tapi bisa mempengaruhi rasa dan kualitas kopi. Gunakan es batu dari air matang atau air mineral agar tidak mengubah rasa kopi saat mencair. Es batu dari air mentah bisa meninggalkan rasa aneh dan merusak rasa creamy kopi.
Kalau ingin hasil maksimal, kamu bisa membuat es batu dari kopi itu sendiri. Es batu kopi akan mencegah kopi menjadi encer saat es mencair. Ini trik yang sering dipakai oleh barista profesional, lho.
5. Susun layer dengan teknik yang benar
Agar tampilan es kopi susu gula aren makin cantik dan rasanya seimbang, susun layernya dengan benar. Tuang gula aren cair terlebih dahulu, lalu es batu, kemudian susu, dan terakhir kopi. Cara ini bukan hanya membuat tampilannya menarik, tapi juga menjaga keseimbangan rasa setiap tegukan.
Kalau ingin lebih creamy di akhir, kamu bisa aduk perlahan dari bawah ke atas agar gula aren tercampur rata. Gunakan gelas bening agar layer cantik terlihat jelas dan menggugah selera. Minumannya jadi lebih nikmat, apalagi kalau diminum di siang hari yang panas.
Sudah siap jadi barista rumahan dengan racikan kopi susu gula aren ala kafe? Coba tipsnya sekarang juga dan rasakan sendiri bedanya. Jangan kaget kalau teman dan keluarga ikutan minta buatkan setiap hari, ya.
