10 Jenis Roti Tawar Lezat di Dunia, Mana yang Jadi Favoritmu?

Kalian semua tentu tidak asing lagi dengan jenis roti tawar satu ini kan? Roti tawar putih biasa ini merupakan roti yang sering kalian temui di toserba dengan bahan utamanya gandum. Karena terbuat dari gandum, roti tawar ini memiliki tekstur yang lembut, dan memiliki warna putih pekat seperti warna terigu biasanya.

Roti ini biasanya sering dikomsumsi dengan salad, tambahan selai buah, dipanggang, atau diolah menjadi menu menarik lainnya. Roti satu ini kaya akan kandungan serat, zat besi, vitamin B, dan zat mikro yang membuat kamu cepat merasa kenyang.

Ada banyak jenis roti multigrain karena berbagai kombinasi biji-bijian yang dapat digunakan untuk membuat roti tersebut. Biji-bijian sehat yang bisa digunakan untuk membuat roti ini seperti biji rami, biji labu, dan biji bunga matahari. Berbagai biji-bijian dalam roti ini merupakan sumber vitamin dan serat kelompok B yang baik.

Kamu tidak hanya mendapatkan banyak serat, vitamin, dan mineral yang dimiliki dalam roti ini, tapi kamu juga bisa mendapatkan aroma dan rasa yang bervariasi karena berbagai biji-bijian di dalamnya.

Makanan yang satu ini dikenal dengan roti gandum, karena dibuat dari tepung gandum dan juga berwarna gelap.

Pada tahun 1845 roti ini sudah dikonsumsi oleh masyarakat Inggris dan berbahan brown meal. Warna cokelat pada roti ini berasal dari cerealine yaitu lapisan sel pada sereal. Roti ini memiliki tekstur yang agak kasar dan berwarna kegelapan karena menggunakan gandum utuh sebagai bahan utamanya.

Roti gandum cocok diolah menjadi berbagai hidangan. Namun tidak disarankan untuk dipanggang karena sifatnya yang mudah gosong.

Sourdough adalah jenis roti gandum yang menggunakan “starter” fermentasi agar adonan roti lebih mengembang lagi. Starter itu sendiri adalah ragi yang terbuat dari tepung terfermentasi dan air yang mengandung ragi dan bakteri lactobacilli.

Roti ini memiliki rasa asam yang berasal dari efek asam laktat yang terbentuk selama proses fermentasi. Yang unik dari roti ini adalah teksturnya kenyal yang menambah kelezatan saat menyantap.

Jika kamu sedang diet gluten, roti jenis ini bisa jadi pilihan terbaik untukmu. Roti tanpa gluten tersedia dalam berbagai jenis dan terbuat dari berbagai tepung seperti tepung jagung, almond, nasi, kelapa, hingga tepung kentang.

Roti bebas gluten mungkin lebih sehat daripada roti putih tradisional. Namun, beberapa jenis roti non-gluten mengandung zat aditif atau tambahan gula. Jadi, saat kamu mencari jenis roti bebas gluten ini perlu kamu periksa bahannya terlebih dahulu.

Roti tepung yang satu ini adalah salah satu jenis roti Italia yang populer diolah menjadi sandwich, panini, atau camilan panggang.

Perbedaan antara roti Italia dan roti putih Prancis ini adalah penggunaan minyak zaitun dalam bahan-bahannya. Biasanya, ciabatta memiliki kerak renyah berwarna coklat muda dengan bagian tengah yang lembut. Karena memiliki kerak yang renyah, tidak jarang melihat lubang besar pada roti saat kamu memotongnya menjadi beberapa irisan.

Roti soda merupakan jenis roti tepung terigu dengan campuran buttermilk. Ciri khas dari jenis roti ini adalah menggunakan soda bikarbonat sebagai pengganti ragi yang berfungsi untuk mengembangkan adonan.

Roti ini juga memiliki rasa yang unik, yaitu rasa asam yang terbentuk karena adanya penggabungan antara buttermilk dan soda. Jika beberapa roti tepung ada yang tidak aman untuk dipanggang, untuk roti ini aman kamu panggang di oven atau dengan memasaknya di wajan.

Merupakan jenis roti Yahudi yang dikepang dan biasanya mereka mengkonsumsinya pada hari Sabat (Sabtu) dan hari libur besar Yahudi (kecuali Paskah). Roti ini dibuat dengan 2 opsi pembuatan, yaitu tradisional dan modern.

Resep challah tradisional mengandung telur, tepung putih, air, gula, ragi, dan garam. Sedangkan resep modernnya menggunakan tepung gandum atau tepung terigu dan gula dengan campuran madu atau molase.

Jenis roti ini merupakan roti renyah dengan berbahan dasar gandum hitam yang berasal dari Swedia. Roti ini berbentuk pipih kecil atau bundar tipis sekeras biskuit. Dengan kandungan seratnya yang tinggi, roti ini bisa jadi pilihan untuk membuat camilan lezat yang menyehatkan dan mengenyangkan.

Biasanya roti ini disajikan dengan memberikan topping di atasnya seperti krim keju, ikan asap, maupun acar yang menyegarkan.

Karena kandungan gandum hitamnya, roti ini merupakan jenis roti yang lebih sehat dibandingkan dengan roti yang lainnya. Dibandingkan dengan roti putih pada umumnya, rye bread memiliki karbohidrat kompleks yang baik dan kandungan seratnya yang tinggi. Oleh karena itu, makan roti ini tidak menyebabkan lonjakan tajam kadar glukosa darah karena indeks glikemiknya yang lebih rendah.

Dengan banyaknya jenis roti tawar di atas, semoga kamu bisa membedakannya ya!