Pernah lama di Indonesia, membuat sejumlah makanan Belanda sangat lekat dengan kita, termasuk ragam kuenya. Ternyata tak cuma kastengel, ada banyak kue manis dan enak yang dimiliki Negara Kincir Angin tersebut, lho.
Uniknya, kebanyakan kue khas Belanda dibuat dengan campuran rempah sehingga aromanya khas dan rasanya enak. Ingin tahu jenis kue apa saja yang dimiliki Belanda? Yuk simak rekomendasinya di bawah ini!
Kletskoppen atau brugse kant adalah kue manis khas Belanda yang memiliki bentuk tipis bulat. Banyak yang menyebut kue ini mirip tuile khas Prancis. Tekstur renyah kletskoppen dihasilkan dari dua kali proses pemanggangannya. Bahannya terbuat dari campuran mentega, gula, dan kacang kacangan.
Seperti kue khas belanda pada umumnya, kamu bisa mencium aroma kayu manis yang kuat apda kue bulat ini, lho.
Dibuat pada tahun 1829, penamaan kue arnhemne meisjes ini diambil dari nama salah satu kota di Belanda. Kue arnhemne meisjes memiliki ciri khas unik yaitu banyaknya sprinkle/taburan gula pasir di bagian atasnya.
Sama seperti kue lainnya, arnhemse dibuat dari tepung, mentega, gula ragi, garam dan susu.
Pindakoekjes atau ting ting adalah kue kacang khas Belanda yang dipengaruhi budaya Tiongkok. Dulu kue ini banyak dijual orang Tiongkok yang tinggal di Amsterdam dan Rotterdam.
Selain dikenal pindakoekjes, kue ini disebut ting ting. Rasanya gurih dan saat digigit terasa sangat renyah. Jenis kacang yang biasa digunakan adalah kacang tanah. Kue ini cocok banget buat kamu yang suka rasa kacang, nih
Janhagel adalah kue natal khas Belanda yang memiliki bentuk kotak. Warna cokelat kue ini merupakan karamelisasi taburan gula di atasnya. Selain itu, warna kue ini juga dipengaruhi brown sugar yang digunakan sebagai bahannya.
Tak hanya gula halus, permukaan atas kue ini juga dihiasi potongan kacang almond. Tak heran bila rasanya makin terasa gurih dan ada sensasi unik saat menggigitnya.
Kue kering Belanda lain yang berbahan kacang adalah gevulde koek. Bentuknya bulat dan bentuknya mirip pie karena ukurannya agak besar tapi saat digigit empuk tidak keras. Bagian dalamnya terdapat isian selai kacang almond.
Dulu sebelum menggunakan kacang almond sebagai isian, kue ini hanya berisi vla biasa sehingga disebut gevulde herenkoek.
Pasti gak asing lagi ya dengan kastengel? Kue keju khas Lebaran ini ternyata berasal dari Belanda, lho. Di Belanda kue ini biasanya dibuat menggunakan keju edam dan gouda yang terkenal sehingga rasanya sangat gurih dan empuk, lho.
Nama kastengel sendiri berasal dari kata kaas berarti keju dan stengel berarti stik.
Pepernoten adalah kue mungil Belanda yang sering disebut juga kruidnoten. Kue ini tidak bisa dijumpai setiap hari kecuali kamu membuatnya sendiri. Pepernoten dibuat di bulan desember untuk menyambut hari Natal. Kue ini juga menjadi camilan manis favorit anak-anak karena bentuknya yang mirip permen.
Tak berbeda dari kue lain, pepernoten dibuat dari tepung, terigu, minyak bunga matahari, anise seed/biji adas, ruine basterdsuiker/brown sugar khas Belanda, dan tepung.
Speculaas adalah kue natal Belanda yang dicetak dengan bentuk beragam. Kue ini sangat sedap karena dibuat dari rempah rempah seperti kayu manis. Tak heran bila speculaas juga disebut dutch ginger bread atau kue jahe Belanda.
Bahan lain yang membuat rasa kue ini spesial adalah brown sugar, kapulaga, cengkih, pala, dan sedikit merica.
Fryske dumkes khas Belanda dibuat dari campuran tepung, mentega, gula, susu, kapulaga, jahe dan kayu manis yang dipanggang hingga matang. Karena mengandung rempah-rempah yang cukup banyak, kue berbentuk ibu jari ini biasanya dijadikan camilan dimusim dingin, lho.
Selain bahan di atas, fryske dumkes juga menggunakan potongan kacang hazelnut sehingga rasanya gurih dan enak banget.
Stroopwafel merupakan kue manis khas Belanda yang memiliki permukaan dan tekstur seperti wafer. Penyajiannya pun unik dan berbeda dari lainnya yakni dua buah kue stroopwafel akan diisi dengan karamel manis di bagian dalamnya sebelum diletakkan di atas kopi atau teh.
Kue manis ini sudah ada sejak abad 18 dan pertama kali ditemukan di Kota Gouda, Belanda.
Ragam kue manis khas Belanda di atas sering dijadikan snack saat musim dingin karena banyak mengandung rempah-rempah yang dapat menghangatkan badan. Bila kamu ingin membuat camilan yang beda untuk isian toplesmu, tak ada salahnya mencoba salah satu kue di atas.