10 Kuliner Lokal yang Menyertakan Lembutnya Bihun, Rasanya Istimewa!
Bihun adalah salah satu jenis mi di Indonesia yang memiliki bentuk lebih tipis dengan warna identik putih bening. Bihun sendiri terbuat dari beras, namun kamu bisa juga menjumpai bihun yang berbahan dasar dari jagung.
Apapun bahan dasarnya, menikmati bihun tak cuma mendapatkan kenikmatan tapi juga bikin perut cepat kenyang. Selain diolah menjadi bihun goreng, bihun kuah, atau bihun siram, kamu bisa menjumpai bihun dalam sepuluh kuliner lokal berikut ini.
1. Soto lamongan dan soto padang, dua perwakilan soto khas Nusantara yang menyertakan bihun sebagai isian
2. Abang penjual bakso gak cuma menyediakan mi kuning saja di gerobak. Ada pula lembutnya si putih bihun
3. Pecel bihun ada dua versi yaitu bihun goreng yang diguyur dengan bumbu kacang dan pecel sayuran yang menyertakan bihun goreng
4. Ngomongin kuliner yang menyertakan bihun, jangan sampai melupakan ketoprak meski keberadaannya terhalangi oleh taoge dan tahu goreng
5. Perlu kerupuk berukuran jumbo ketika menghidangkan kerupuk kuah padang. Topping-nya berupa bihun goreng yang diguyur kuah bercita rasa gurih dan sedikit pedas
6. Di Samarinda juga ada kuliner sejenis, panggilannya kerupuk mihun. Bedanya, kerupuk mihun menggunakan bihun jagung
7. Rujak kambang tak hanya berisi segarnya irisan buah saja, lho! Lezatnya makin menjadi-jadi karena kehadiran bihun
8. Jadi makanan kesukaan mantan presiden Amerika, Barack Obama, mi lethek menggunakan jenis bihun terbuat dari singkong yang memiliki warna gelap
9. Bisa menggunakan daging ayam atau sapi, kari bihun yang kaya rempah disempurnakan pula oleh isi berupa bihun dan kentang
10. Kuahnya memang bening, tapi rasa gurihnya terngiang-ngiang selalu di pikiran. Sinkron dengan namanya, bihun bebek menyertakan bihun sebagai isian dasar
Dikutip dari laman Health Benefit Times, bihun memiliki lemak dengan presentase nol persen sehingga tak membuat berat badanmu bertambah. Selain itu, kandungan penting pada bihun bisa menjadi energi yang diperlukan oleh tubuh.
Jika kamu sedang diet atau mengurangi konsumsi nasi putih, tak ada salahnya menggantinya dengan bihun dan mengolahnya menjadi kuliner lokal menyertakan bihun yang telah disebutkan tadi.
