10 Olahan Daging Sapi Tertua di Indonesia, Rasanya Autentik Banget!
Pada masa Dinasti Ming (1368-1644), hidup seorang pemuda bernama Meng Bo yang menciptakan makanan terbuat dari olahan daging sapi dilembutkan. Kenikmatan makanan yang kini dikenal dengan panggilan bakso tersebut, bisa sampai di Indonesia berkat imigran China yang datang untuk berdagang.
Dari asal usul bakso, bisa ditarik kesimpulan jika bakso merupakan salah satu olahan daging sapi yang usianya sudah ratusan tahun, lho. Selain bakso, berikut ada sepuluh olahan daging tertua di indonesia. Apa saja, ya?
1. Rawon telah ada sejak ribuan tahun lamanya. Konon, namanya tercatat pada Prasasti Taji dengan sebutan rarawwan, lho
2. Makanan primadona masyarakat Indonesia, yakni rendang ternyata sudah eksis di ranah Minangkabau sejak abad ke-16
3. Semur diambil dari kata 'smoor' yang artinya direbus dalam waktu lama. Olahan daging ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda
4. Jadi olahan daging kesukaan para raja dari Kerajaan Gowa, lezatnya coto makassar sudah ada sejak abad ke-16
5. Steik dengan kearifan lokal atau dikenal juga dengan bistik jawa sudah ada sejak Belanda menguasai Indonesia, lho
6. Empal gentong sudah ada sejak abad ke-15, lho. Dulu, olahan daging nan lezat ini masih dibuat dari daging kerbau
7. Sup brenebon yang identik dengan kacang merah dan daging sapi ini juga sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda
8. Sekitar abad ke-18, pedagang China memperkenalkan makanan bernama caudo di Pekalongan. Lambat laun, banyak orang menyebut olahan daging tersebut jadi tauto
9. Daging gepuk yang populer di tanah Sunda juga sudah ada sejak abad ke-15. Sama seperti empal gentong, olahan ini dulunya dibuat dengan daging kerbau
10. Sama seperti daging gepuk, dendeng khas Minangkabau diperkirakan sudah ada ratusan tahun lamanya
Mungkin sederet nama kuliner di atas sudah tidak asing lagi di telingamu. Namun, siapa sangka jika makanan-makanan tadi sudah ada bahkan sejak berabad-abad lalu. Ada lagi yang mau menambahkan ragam olahan daging tertua di Indonesia? Tulis di kolom komentar, ya.
