10 Perlengkapan Dapur untuk Menggoreng dengan Teknik Deep Frying
Slotted turner untuk meniriskan minyak dari bahan masak
Tongs atau pancapit makanan untuk membolak-balik makanan dengan baik
Sumpit masak berguna untuk membolak-balik makanan rapuh tanpa merusak bentuknya
Deep frying merupakan istilah bahasa Inggris untuk kondisi menggoreng bahan dalam kondisi terendam minyak. Teknik ini disenangi untuk memperoleh masakan yang garing di luar dan matang merata.
Meski tampak sederhana, sebenarnya terdapat beberapa perlengkapan dapur khusus untuk memperoleh masakan yang maksimal. Ragam perlengkapan itu sudah dirangkum di bawah ini.
1. Slotted turner merupakan sutil berlubang yang cocok untuk deep frying. Sebab lubang tersebut bisa meniriskan minyak dari bahan masak lebih optimal
2. Tongs atau pancapit makanan juga sering dipakai menggoreng. Benda ini disenangi karena bisa menjepit makanan lebih baik saat perlu dibolak-balik
3. Sumpit masak juga disenangi untuk deep frying karena bisa membolak-balik makanan rapuh tanpa merusak bentuknya
4. Fry basket merupakan keranjang berbentuk saringan yang biasa digunakan untuk menggoreng agar bahan bisa langsung diangkat tanpa spatula
5. Wok merupakan wajan masak yang bentuknya cekung. Karena dasarnya dalam, benda ini jadi efektif untuk deep frying
6. Untuk adonan yang memerlukan suhu khusus, kamu membutuhkan termometer sebagai pengukur suhu yang akurat
7. Dutch oven merupakan sebutan untuk panci serbaguna yang berat dan dalam. Bisa dipakai memanggang sampai menggoreng deep frying
8. Draining spoon dirancang dengan bagian lubang yang bisa memisahkan minyak dan makanan dengan baik. Serbaguna untuk menggoreng atau merebus
9. Strainer atau saringan populer dalam deep frying. Benda ini dipakai meniriskan bahan masak lebih praktis karena diameternya besar
10. Cooling rack merupakan benda yang dipakai mendinginkan gorengan agar minyaknya turun dan tiris dengan maksimal
Perlengkapan ini tidak mesti dihadirkan semua, karena terkadang satu barang bisa menggantikan yang lain. Walau begitu, memasak dengan metode deep frying memerlukan perlengkapan yang pas, agar proses memasak jadi maksimal.
