10 Tips Bikin Kue Putri Salju yang Lumer Banget Hasilnya
Kue kering Natal selalu menjadi bagian yang tak terpisahkan dari momen hangat bersama keluarga saat hari raya tiba. Salah satu yang selalu mencuri perhatian di meja apalagi kalau bukan kue putri salju. Teksturnya yang lembut, manis gula halusnya yang melapisi setiap gigitan, dan aromanya yang menggoda menjadikan kue putri salju favorit bagi banyak orang.
Tapi tahukah kamu, membuat kue putri salju yang benar-benar lumer di mulut ternyata membutuhkan teknik khusus? Mulai dari pemilihan bahan hingga cara mencampur adonan, setiap langkah kecil bisa memengaruhi hasil akhirnya. Yuk, simak beberapa tips sederhana agar kue putri salju buatanmu bisa menjadi bintang di tengah sajian Natal tahun ini!
1. Adonan kue putri salju jangan terlalu diuleni. Sebab jika terlalu lama membuat tekstur kue jadi keras dan kurang lumer di mulut
2. Pilih mentega dibanding margarin untuk hasil kue putri salju yang lebih harum dan lumer. Pastikan menggunakan mentega berkualitas tinggi
3. Sangrai tepung sebelum digunakan agar kandungan airnya berkurang dan membuat tekstur putri salju lebih renyah
4. Tambahkan kacang almond atau mete cincang halus karena akan memberikan rasa gurih sekaligus memperkaya tekstur kue
5. Perhatikan rasio gula halus. Kalau terlalu banyak bikin putri salju terlalu manis kalau terlalu sedikit bikin rasanya kurang
6. Jangan lupa ayak tepung terigu. Kue putri salju bakal gagal lumer kalau tepung terigu masih ada yang menggumpal
7. Beri sedikit ekstrak vanilla supaya ada wangi khas pada putri salju buatanmu tapi jangan terlalu banyak, ya!
8. Supaya tekstur makin lembut, jangan lupa tambahkan juga tepung maizena ke dalam adonan kue putri salju
9. Jangan terlalu lama mengocok mentega dan gula. Cukup sampai lembut saja karena overmixing bikin kue melebar saat dipanggang
10. Menambahkan sedikit susu bubuk ke adonan putri salju tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga memberikan aroma yang lebih lembut
Membuat kue putri salju yang sempurna untuk kue kering Natal tidak hanya soal resep, tetapi juga tentang ketelitian di setiap langkah. Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa menghadirkan kue putri salju yang bukan cuma lumer di mulut, tapi juga menciptakan kenangan manis untuk keluarga tercinta. Jadi, tunggu apa lagi? Saatnya mencoba tips membuat kue putri salju dan menjadikannya sajian istimewa di hari Natal.