10 Tips Membuat Donat Lebih Mudah, Pahami dan Praktekkan
Donat adalah salah satu kudapan yang diminati hampir di semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, menyukai camilan ini. Siapapun yang melihat penampilan donat yang menarik pasti tergoda untuk mencicipinya.
Untuk menikmati donat yang lezat kamu tidak harus membeli di kedai lho, coba dengan membuat sendiri. Dengan mengikuti cara dan informasi yang tepat kamu bisa membuat donat seperti di toko roti terkenal. Segera siapkan dapurmu dan santap donat homemade!
1. Gunakan tepung terigu dengan kadar protein atau glutennya tinggi, bisa juga menggunakan alternatif tepung terigu serbaguna
2. Tepung terigu protein tinggi menghasilkan donat yang padat, sementara penggunaan tepung serbaguna menjadikan donat lebih ringan
3. Jangan campur bahan cair dan bahan kering, satukan dahulu bahan kering kemudian baru masukkan bahan cair dalam adonan
4. Uleni adonan donat 15-25 menit sampai kalis, jangan terlalu lama karena bisa membuat adonan dehidrasi
5. Hindari pembentukan adonan donat yang berulang-ulang, hal ini akan membuat pori-pori dong menjadi kasar dan tidak cantik
6. Tutup adonan dengan kain di ruangan hangat, jangan biarkan lebih dari 1 jam karena ragi terlalu lama aktif dan bisa membuat adonan masam
7. Gunakan minyak yang dicampur shortening (mentega putih), bahan ini membuat gorengan donat tidak terlalu berminyak
8. Bila tidak ada shortening, cukup gunakan banyak minyak sampai donat terendam. Gunakan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih
9. Saring minyak setelah 4-5 kali proses penggorengan apabila terdapat remah-remah tepung yang bisa mengotori donat selanjutnya
10. Bentuk adonan ±50 gram seperti bola dan diamkan selama 20 menit, tusuk tengah adonan dengan sumpit lalu goreng sambil diputar-putar
Setelah membaca dan mengetahui beberapa tip and trik ini pasti kamu tidak akan kesulitan lagi dalam membuat donat yang empuk, lezat dan pasti berhasil. Yuk segera praktekkkan di rumah dan nikmati hidangan manis bersama orang tersayang!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
