11 Makanan Indonesia Ini Ternyata Dipengaruhi Budaya Belanda
Meskipun meninggalkan kenangan yang pahit bagi masyarakat Indonesia, tapi Belanda juga membawa budaya kuliner yang lekat dengan lidah kita hingga saat ini. Bahkan beberapa kuliner khas Nusantara banyak dipengaruhi oleh budaya Belanda, lho.
Misal saja kastengel, kue kering yang kerap disajikan saat lebaran ini ternyata bermula dari akulturasi antara budaya Indonesia-Belanda. Dalam bahasa Belanda, 'kastengel' memiliki arti stik keju.
Tapi tak hanya kastengel saja, berikut ini beberapa makanan khas Indonesia yang ternyata dipengaruhi budaya Belanda. Yuk, cek di bawah ini!
1. Semur berasal dari bahasa Belanda 'smoor' yang berarti rebusan. Semur biasa dimasak dengan rempah khas Indonesia, seperti pala dan cengkih
2. Perkedel populer sebagai lauk nasi kuning di Indonesia. Kuliner dengan nama asli 'frikadeller' ini terbuat dari campuran kentang dan daging
3. Identik dengan suguhan Lebaran, 'kastengel' ternyata berasal bahasa Belanda yang berarti stik keju. Siapa yang baru tahu, nih?
4. Meski cukup populer di Jakarta, siapa sangka kalau pembuatan kue cubit mirip dengan poffertjes yang berasal dari Belanda, lho
5. Pada abad ke-18, kroket pertama dibawa Belanda dengan isian rogut. Kue basah ini kemudian dikreasikan sesuai dengan lidah orang Indonesia
6. Dalam bahasa Belanda, 'klapper' memiliki arti kelapa. Kue khas natal di Manado ini terbuat dari kelapa, susu, mentega, dan tepung terigu
7. Kue lapis adalah resep dari Belanda yang dikreasikan oleh orang Indonesia dengan tambahan rempah, seperti cengkih dan kayu manis
8. Di Indonesia, nastar identik dengan isian selai nanas yang legit dan lumer. Nastar berasal dari bahasa Belanda 'annanastaart' atau kue nanas
9. Uniknya, kue dadar gulung ternyata terinspirasi dari panekuk khas Eropa yang tipis. Bedanya, di Indonesia kue ini dilengkapi dengan isian legit
10. Selat solo diadaptasi dari biefstuk khas Belanda yang dikreasikan sesuai dengan lidah orang Indonesia. Kuliner ini biasa disajikan dengan sedikit kuah
11. Sup brenebon khas Minahasa mirip dengan bruine bonensoep yang terbuat dari kacang merah. Bedanya, kuah sup brenebon cenderung encer
Sejak dulu, Indonesia dikenal memiliki berbagai macam kuliner yang dipengaruhi oleh budaya asing, seperti Belanda misalnya. Bahkan makanan di atas sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia sehingga diberi tambahan rempah-rempah khas Nusantara.
