Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

11 Tips Membuat Bolu Mengembang Tinggi, Cek Suhu Bahan!

Intan Pratiwi Buchr
ilustrasi bolu ketan cokelat keju lumer
ilustrasi bolu ketan cokelat keju lumer (unsplash.com/Vanburn Gonsalves)

Intinya sih...

  • Pastikan bahan ditakar akurat untuk hasil yang tepat

  • Gunakan bahan suhu ruang agar adonan bisa mengembang

  • Pakai sedikit pengembang dalam adonan untuk kue yang tinggi

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Salah satu kepuasan dalam membuat bolu sendiri adalah melihat kue mengembang tinggi. Selain mendapatkan bentuk menarik, cara ini berfungsi memberikan tekstur terbaik yang empuk dan lembut.

Sayangnya, gak semua orang mendapatkan bentuk seperti ini karena berbagai faktor. Jangan berkecil hati, usahakan menerapkan beberapa tips berikut agar bolu buatanmu mengembang tinggi.

1. Pastikan bahan ditakar akurat untuk memastikan semua bahan bekerja sesuai fungsinya. Pakai timbangan digital agar hasilnya tepat

ilustrasi proses menakar tepung (pexels.com/Vlada Karpovich)

2. Gunakan bahan-bahan suhu ruang agar bisa menambah volume adonan. Beberapa komponen, seperti telur dan mentega, mudah mengembang jika suhunya pas

ilustrasi bahan kue (pexels.com/Marcelo Verfe)

3. Pakai sedikit pengembang dalam adonan supaya gas yang diproduksi lebih banyak dan bikin kue jadi tinggi. Contohnya baking powder atau soda kue

ilustrasi baking powder (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)

4. Jangan lupa mengocok telur dengan benar pakai bahan segar. Sebab dalam beberapa teknik, telur yang dikocok dengan baik bikin volume kue semakin naik

ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Taryn Elliott)

5. Mencampur adonan jangan kelamaan karena dapat menyebabkan overmixing dan kue berakhir kempis setelah dipanggang nanti

ilustrasi mengaduk adonan dengan mixer (pixabay.com/congerdesign)

6. Masukkan mentega cair atau minyak sambil diaduk balik supaya tidak mengendap. Dengan cara ini, adonan tidak akan kempis dan bakal mengembang tinggi

ilustrasi mentega cair (freepik.com/freepik)

7. Sesuaikan jenis loyang berdasarkan jenis kue. Beberapa makanan tidak butuh olesan agar bisa mengembang tinggi, contohnya chiffon cake

ilustrasi memindahkan adonan ke loyang (freepik.com/freepik)

8. Pilih diameter loyang yang sesuai. Jangan kekecilan karena kue bisa luber, kalau kebesaran hasilnya berpotensi jadi flat

ilustrasi adonan dalam loyang (pixabay.com/Alexander Fox | PlaNet Fox)

9. Masukkan adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan supaya kue mengembang tinggi tapi tidak cepat kempis

ilustrasi adonan dalam oven (pixabay.com/xeno4ka)

10. Jangan keseringan membuka tutup pintu oven agar kue bisa mengembang tinggi tanpa kempis setelah matang nanti

ilustrasi oven (pexels.com/AS Photography)

11. Pastikan kue didinginkan dalam loyang sebelum dipotong untuk mencegahnya runtuh dan kempis. Kemudian potong pakai pisau khusus biar bentuknya bagus!

ilustrasi kue dalam loyang (pexels.com/Muhammad Khawar Nazir)

Itu dia beberapa tips untuk memastikan kue bolu mengembang tinggi. Takaran bahan, persiapan mencampur adonan, sampai memanggang harus diperhatikan dengan seksama. Terdengar rumit, tetapi membantu membuat kue mengembang lebih baik.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
5 Tips Membuat Bolu Kukus Mekar dengan Tekstur Super Lembut
5 Tips Membuat Bolu Pisang tanpa Telur, Tetap Lembut dan Enak
Topics
boluMembuat KueDivert me

Editorial Team

EditorInaf Mei

Tonton lebih seru di