14 Tips Menggoreng Mete yang Renyah dan Enak
Kelezatan kacang mete goreng sudah menjadi legenda. Cita rasanya yang manis dan gurih membuat siapapun terkesima akan makanan ini. Tidak heran jika kacang mete goreng menjadi sajian favorit sehari-hari, baik itu untuk camilan ataupun dijadikan pelengkap ragam hidangan utama.
Pembuatan kacang mete goreng terbilang sederhana. Tetapi, untuk menciptakan kacang yang renyah dan enak diperlukan tahapan-tahapan ekstra agar rasa kacang mete lebih maksimal. Empat belas tips tersebut bisa kamu temukan di sini. Yuk, cek satu per satu!
1. Gunakan kacang mete yang sudah dikupas agar proses persiapan dan menggoreng jadi lebih efisien. Kacang bisa dibeli di pasar atau swalayan
2. Kacang mete perlu direndam menggunakan air panas dan garam selama 10-30 menit. Fungsinya untuk menghilangkan getah yang bikin gatal
3. Kacang bisa dicuci bersih dan dibilas pakai air hangat untuk membersihkan sisa getah dan kotoran secara maksimal, kurang lebih 3 kali
4. Bila ingin menambah rasa dan aroma gurih, masukkan bawang putih yang dihaluskan ke dalam kacang mete yang telah ditiriskan
5. Kalau ingin menonjolkan rasa kacang mete original, cukup tambah garam ke dalam kacang mete. Semakin lama didiamkan akan semakin gurih
6. Pastikan kacang mete tidak basah sebelum digoreng agar lebih renyah. Jika ingin dikeringkan, bisa dijemur atau dipanggang pakai suhu rendah
7. Sebelum digoreng, masukkan minyak sampai mampu menutupi kacang mete. Lalu panaskan minyak selama beberapa menit
8. Kalau ingin terasa lebih wangi dan gurih, kamu dapat memasukkan 1 sdt-1sdm mentega ke dalam adonan minyak yang sedang dipanaskan
9. Goreng kacang mete memakai api sedang-kecil. Ini akan mencegah gosong dan menghasilkan kacang yang matang merata
10. Masukkan kacang mete secukupnya ke dalam wajan panas agar tidak mengalami penurunan suhu dan membuatnya lama matang
11. Pastikan untuk mengaduk kacang sesekali selama menggoreng supaya kacang mete matang merata dan hasilnya renyah
12. Tanda-tanda kacang siap ditiriskan bisa dilihat dari tampilannya yang kecokelatan dan minyak sudah tidak sering meletup
13. Pastikan meniriskan kacang mete matang pakai saringan atau tisu dapur agar sisa minyaknya terserap dan membuat mete renyah
14. Kacang mete yang sudah digoreng bisa segera disajikan. Jika ingin disimpan, pastikan kacang sudah tidak panas agar tak lembap
Menggoreng mete yang renyah dan enak bisa dilakukan dengan cara memilih bahan berkualitas dan proses persiapan yang maksimal. Dengan mengikuti empat belas tips di atas, kamu dapat memperoleh mete goreng yang lezat dan berkesan. Selamat memasak!