3 Tips Mengolah Dada Ayam agar Juicy dan Empuk, Matang Merata!

Kulit dada ayam itu rasanya enak. Tak heran jika banyak yang suka. Kulit dada ayam mengandung lemak cukup banyak yang ternyata bisa membuat daging bagian dada bertekstur juicy dan rasanya gurih, lho.

Kalau pun kamu tak suka kulit dada ayam karena kandungan minyaknya tersebut, tetap saja jangan dibuang, ya. Biarkan ikut dimasak saja. Nanti saat masakan sudah matang, kamu tinggal melepas bagian kulitnya jika memang tak mau dimakan.

Pada dasarnya cita rasa dada ayam itu hambar. Maka proses marinasi bertujuan untuk memperkaya cita rasanya. Caranya juga tidaklah sulit. Cukup taburi saja dada ayam dengan bumbu rempah-rempah, seperti cabai bubuk, lada hitam, merica, minyak, dan herbs.

Usapkan pula dada ayam dengan air perasan jeruk nipis atau cuka. Jadi, aroma amis pada dada ayam akan hilang. Teksturnya pun jadi lebih empuk, lho. Jika sudah, diamkan selama beberapa saat supaya semua bumbunya meresap sempurna ke dalam dada ayam.

Memasak dada ayam tak membutuhkan waktu lama. Cukup memasaknya selama 10 hingga 15 menit saja kamu sudah bisa mendapatkan tekstur dada ayam yang empuk dan juicy. Yang terpenting setelah dimasak, dada ayam jangan langsung disantap.

Tapi, terlebih dahulu pindahkan ke wadah atau piring. Lalu kamu masih harus mendiamkannya selama 5 hingga 10 menit. Cara ini akan membuat sari daging tetap terkumpul dalam daging sehingga saat digigit, tekstur juicy-nya terasa berlimpah di lidah.

Gimana, ternyata membuat dada ayam lembut dan juicy itu mudah, kan? Setelah tahu tipsnya, kamu pun bebas memasak dada ayam menjadi berbagai hidangan yang lezat. Ayok dicoba, guys!