3 Tips Mengolah Dada Ayam agar Juicy dan Empuk, Matang Merata!
Siapa di sini yang suka konsumsi dada ayam? Salah satu bagian dari ayam ini biasanya digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat sate ayam, sate taichan, dan chicken teriyaki. Memiliki kandungan protein yang tinggi namun rendah lemak, tak heran jika dada ayam begitu disukai, terutama oleh orang-orang yang sedang diet.
Sayangnya, dada ayam jika tak diolah dengan cara yang benar, cita rasanya jadi hambar dan teksturnya kering. Padahal dada ayam yang enak itu seharusnya memiliki tekstur juicy dan lembut. Lantas, bagaimana cara mengolah dada ayam yang tepat? Berikut ini penulis bagikan tiga tipsnya untuk kamu. Disimak sampai selesai, ya.
1. Jangan buang bagian kulitnya
Kulit dada ayam itu rasanya enak. Tak heran jika banyak yang suka. Kulit dada ayam mengandung lemak cukup banyak yang ternyata bisa membuat daging bagian dada bertekstur juicy dan rasanya gurih, lho.
Kalau pun kamu tak suka kulit dada ayam karena kandungan minyaknya tersebut, tetap saja jangan dibuang, ya. Biarkan ikut dimasak saja. Nanti saat masakan sudah matang, kamu tinggal melepas bagian kulitnya jika memang tak mau dimakan.