3 Tips Mengolah Puff Pastry Instan agar Mengembang, Gampang Banget!
Siapa di sini yang suka makan aneka jenis pastry? Rasanya gurih dan manis, pastry juga memiliki tampilan menarik karena bisa dihiasi dengan berbagai macam topping. Beberapa jenis pastry yang digemari oleh banyak orang meliputi chicken pie, zuppa soup, stik keju, pastry goreng, dan lain-lain.
Untuk kamu yang ingin membuat pastry sendiri di rumah tak perlu bingung lagi. Sebab, puff pastry instan bisa dengan mudah kamu dapatkan di toko bahan kue online maupun offline. Tak hanya menghemat banyak waktu, kamu juga bisa mendapatkan lembaran puff pastry dalam jumlah cukup banyak dengan harga terjangkau.
Setelah membelinya, lantas bagaimana cara mengolah puff pastry instan agar bisa mengembang? Selengkapnya langsung saja simak tiga tips di bawah ini, ya.
1. Cairkan sebelum digunakan
Puff pastry instan sebaiknya disimpan di dalam freezer supaya membeku. Jadi sebelum diolah, puff pastry instan harus kamu cairkan terlebih dahulu.
Setelah dikeluarkan dari dalam freezer, biarkan puff pastry instan dalam suhu lemari es atau yang dikenal dengan proses thawing selama kurang lebih 4 jam hingga mencair. Bisa juga dengan meletakkannya dalam suhu ruang selama 40 menit.
Ingatlah bahwa meskipun puff pastry instan bisa kamu simpan kembali di dalam freezer jika ada sisa, tapi sebaiknya kamu cukup ambil seperlunya saja, ya. Pasalnya puff pastry instan yang bolak-balik dibekukan dan dicairkan, pasti kualitasnya jadi menurun. Akibatnya hasil panggangan tak bisa mengembang maksimal dan cita rasanya juga kurang nikmat.
2. Digilas atau dipipihkan
Langkah selanjutnya adalah memipihkan atau menggilas puff pastry menggunakan rolling pin. Tapi, bagaimana jika tak memilikinya? Kamu bisa memanfaatkan botol kaca, lho.
Tujuan dari proses memipihkan atau menggilas puff pastry instan adalah agar bisa mengembang tinggi dan teksturnya rata. Jadi setelah matang, bentuknya menjadi lebih bagus dan menarik, deh. Jika ingin mengolah puff pastry dengan bentuk datar, kamu hanya perlu menusuk permukannya menggunakan garpu untuk membuat uap panas bisa keluar dari dalam puff pastry.
3. Olesi dengan telur
Setelah puff pastry matang, jangan lupa olesi dengan kuning telur yang sebelumnya sudah dikocok sehingga nanti teksturnya menjadi semakin renyah. Tampilannya pun semakin cantik lantaran berkilau kecokelatan.
Ingin cita rasa puff pastry semakin nikmat? Kamu juga bisa memberikan topping berupa taburan butiran cokelat, keju, atau gula pasir.
Lembaran puff pastry instan memang mudah digunakan. Tapi, ada cara khusus untuk mengolahnya agar hasilnya lebih sempurna. Selamat mencoba, ya!
