4 Cara Membedakan Durian yang Matang Alami dan Karbitan, Jangan Tertipu!

Untuk membedakan durian yang matang secara alami dan karbitan sebenarnya sangatlah mudah. Salah satu cirinya adalah perbedaan aroma durian. Durian yang matang secara alami dari pohonnya memiliki aroma harum yang kuat dan dapat tercium bahkan sebelum kulitnya dibuka sepenuhnya.

Aroma yang khas ini menandakan bahwa proses pematangan buah terjadi secara sempurna sejak buah berada di pohon. Sebaliknya, durian karbitan memiliki aroma yang menyengat namun hanya akan tercium di bagian kulitnya saja. Sementara itu, bagian dalamnya akan terasa kurang beraroma atau bahkan tidak harum sama sekali.

Selain dari segi aromanya, perbedaan durian yang matang secara alami dan karbitan bisa dilihat dari warna dan tekstur daging buahnya. Durian yang matang secara alami memiliki warna daging yang kuning keemasan dan cerah. Warna yang muncul ini menandakan kandungan gula yang sudah terbentuk dengan sempurna pada daging buah.

Selain itu, durian yang matang langsung dari pohonnya juga memiliki tekstur yang lebih lembut, creamy, dan mudah hancur di mulut tanpa terasa berserat. Sebaliknya, durian karbitan umumnya menunjukkan warna daging yang lebih pucat atau tidak merata. Tak hanya itu, dari segi tekstur, durian karbitan juga masih seringkali terasa keras di satu bagian namun di sisi lainnya malah terasa lebih lembek. Ini terjadi karena proses pematangan yang dipercepat secara kimiawi sehingga jaringan buah tidak berkembang secara maksimal.

Pembeda yang paling nyata antara durian yang matang secara alami dan karbitan dapat dirasakan dari cita rasanya ketika dinikmati. Durian yang matang secara langsung dari pohonnya memiliki cita rasa yang legit dan kaya rasa. Sensasinya yang khas biasanya akan meninggalkan aftertaste yang lembut di mulut.

Sementara itu, durian karbitan cenderung memiliki rasa yang lebih hambar bahkan akan terasa getir. Kalaupun ada rasa manis, sensasi tersebut hanya muncul di awal dan akan langsung hilang begitu daging buahnya dikunyah. Poin ini merupakan pembeda yang paling mudah dikenali ketika kamu mencicipi durian.

Ciri pembeda terakhir dari durian yang matang alami dan karbitan juga dapat dikenali dari kondisi kulit serta durinya. Durian yang matang secara natural, biasanya memiliki kulit luar yang berwarna agak kecokelatan dengan duri yang sedikit tumpul. Selain itu, jarak antar duri satu dengan yang lainnya akan tampak lebih renggang.

Kondisi tersebut menunjukkan buah durian sudah mencapai tingkat kemangatangan yang optimal sejak berada di pohon. Sebaliknya, durian karbitan sering kali memiliki kulit yang masih berwarna kehijauan dan memiliki duri yang tajam serta rapat. Tak hanya itu, durian yang matang secara alami juga sering menunjukkan adanya retakan kecil. Ini menandakan bahwa buah sudah matang sempurna dan siap dinikmati.

Dengan beberapa ciri di atas, kamu bisa lebih mudah membedakan durian matang alami dan durian karbitan saat hendak membeli buah tersebut. Jadi, jangan ragu untuk mengamati, mencium, dan menilai durian dengan cermat. Ini akan menentukan cita rasa dan tekstur durian yang akan kamu nikmati nantinya!