4 Perbedaan Muffin dan Brownies, Makanan Penutup yang Sama-Sama Lezat
Muffin dan brownies adalah dua jenis kue yang sering dinikmati sebagai camilan di berbagai kesempatan. Kedua camilan ini sering kali dipilih untuk menemani secangkir kopi atau teh, atau bahkan sebagai hidangan penutup dalam acara keluarga dan pesta. Meskipun keduanya sering disajikan dalam bentuk potongan kecil dan terlihat mirip, muffin dan brownies sebenarnya memiliki perbedaan yang signifikan.
Banyak orang mungkin merasa bingung membedakan keduanya, apalagi karena keduanya sering kali memiliki elemen serupa seperti cokelat atau kacang-kacangan di dalamnya. Namun, jika melihat lebih dekat, kamu akan menemukan bahwa muffin dan brownies memiliki karakteristik yang cukup berbeda, baik dari tekstur, bahan, maupun cara pembuatannya.
Di sini, kamu akan diajak mengupas tuntas perbedaan antara keduanya sehingga kamu bisa lebih memahami keunikan masing-masing dan memilih mana yang lebih sesuai dengan selera atau kebutuhamu.
1. Tekstur dan kepadatan
Salah satu perbedaan paling mencolok antara muffin dan brownies adalah tekstur. Muffin memiliki tekstur yang lebih ringan dan lebih mengembang, mirip dengan kue bolu. Ini karena pembuatan muffin melibatkan penggunaan bahan pengembang, seperti baking powder atau baking soda yang membuat adonan mengembang selama proses pemanggangan. Muffin umumnya lebih empuk dan berpori, memberikan sensasi lembut saat digigit.
Di sisi lain, brownies memiliki tekstur yang lebih padat. Brownies lebih basah dengan sedikit kerak di bagian luar. Brownies cenderung lebih berat dan padat dibandingkan dengan muffin, karena penggunaan lebih banyak mentega dan cokelat leleh yang memberikan kelembutan ekstra pada adonan.