Penggunaan kecap asin untuk urusan menumis memang sangat umum digunakan, apalagi karena memang untuk menambah cita rasa dan aroma tersendiri.
Namun, bagaimana bila persediaan kecap asin di rumah telah habis? Kamu dapat menggantikan kecap asin dengan beberapa jenis bahan lain yang cocok dengan cita rasanya.
Untuk kamu yang penasaran apa saja bahan yang dapat digunakan untuk menggantikan kecap asin, berikut lima daftarnya.
Bahan penyedap seperti kecap inggris memiliki cita rasa dan aroma yang sangat mirip dengan kecap asin. Hal ini membuktikan bahwa memang kecap inggris dapat digunakan untuk menggantikan kecap asin. Selain itu, kamu dapat mencampurkan kecap inggris terlebih dahulu dengan air dan dikira-kirakan cita rasanya.
Cita rasa gurih khas saus tiram memang berbeda dengan kecap asin, namun perbedaannya tak begitu signifikan dan masih dirasa cocok bila digunakan untuk mengganti kecap asin.
Saus tiram dapat dikombinasikan dengan air terlebih dahulu sebelum dipadukan dengan masakan. Kamu dapat mengira-ngira penambahan bumbu lain untuk semakin memberikan cita rasa pada olahan.
Dua bahan yang satu ini merupakan cara paling tradisional, namun memakan waktu yang cukup lama untuk diolah.
Bumbu ini menggunakan bahan-bahan berupa bawang putih, bawang merah bubuk, molase hitam, dan cuka. Kamu dapat memanaskan cuka dan irisan bawang putih. Setelah itu, masukan ke dalam wadah kedap udara dan diamkan selama kuramg lebih semalaan atau 10 jam. Jika sudah, kamu dapat menyaringnya dan meletakannya pada lemari pendingin agar awet.
Penggunaan kaldu juga dapat dimaksudkan untuk menggantikan kecap asin. Kaldu sapi bubuk memiliki cita rasa asin yang mirip dengan kecap asin, namun perlu tambahan molase hitam dan cuka apel untuk membuat kaldu memiliki cita rasa yang lebih mirip lagi. Campurkan dengan aneka rempah lainnya untuk menambah cita rasa tersendiri.
Bila kamu adalah seorang vegetarian, maka kamu dapat menggunakan kaldu sayuran sebagai bahan penggantinya. Meskipun cita rasanya tak segurih kaldu sapi, namun tetap saja cocok dijadikan pengganti kecap asin. Kamu juga dapat mengombinasikannya dengan aneka bumbu lezat yang menggugah selera.
Nah, beberapa bahan di atas dapat digunakan untuk menggantikan kecap asin. Mana yang paling cocok digunakan?
Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.